Moj profil

SAMSA

51
SAMSA

Poznat vranjski specijalitet. Svi koji drže do svog vranjskog porekla imaju je često na stolu.

Poznat vranjski specijalitet. Svi koji drže do svog vranjskog porekla imaju je često na stolu.

Sastojci

6 čaša brašna
so, pecivo
3 čaše kiselog mleka
2-3 čena belog luka
ulje, mast

Priprema

1.

Od brašna, soli, peciva zamesiti testo sa vodom.

Ja sam je pekla u plehu od el. šporeta, pa je ova količina brašna, ali može i više, može i manje, zavisi od tepsije.

2.

Testo razvući u koru i postupak je isti kao i kod prpeća, tamo sam i slikala, da se dobije lisnato testo. Neka stoji 10ak minuta. Posle se opet razvuče kora, najbolje je da bude pravougaona, zbog lakšeg sečenja. Namaže se uljem, tj. mašću (ja ih pomešam po pola) i preklapa se kao rolat -jednom 2-3 prsta debljine i još jednom, pa se iseče. Tako cela kora i dobije se 6-7 tih "rolata". svaki se seče na kvadrate.

3.

Kvadrati se ređaju u podmazan pleh, premažu uljem i peku.

4.

Kiselo mleko sipati u činiju, dodati iseckan beli luk i izmešati. Pečena samsa se premaže ovim odmah i vrati u isključenu rernu još 2-3 minuta da upije mleko.

  • Samsa(2)
  • Uzlivaca(1)
  • Dizano(1)
  • Pita-sa-jogurtom(1)

10

još samo da svatim preklapanje 

Posebnog je ukusa, svaka ti čast.

:-)) hvala puno..isprobat ću pa kud puklo🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

socne kocke sa jabukama
minnka

socne kocke sa jabukama