Moj profil
mamasvetlana
4.4.2009.

Samse od heljde

60 minuta
5

Samse su stari recept sa juga Srbije, prazna pita prelivena kiselim mlekom. Moja baba ih mesila, a je ću dati recept za jednu savremenu i manje napornu varijantu od gotovih kora…

Samse su stari recept sa juga Srbije, prazna pita prelivena kiselim mlekom. Moja baba ih mesila, a je ću dati recept za jednu savremenu i manje napornu varijantu od gotovih kora…

mamasvetlana
4.4.2009.

Sastojci

Testo
500 g kora od heljdinog brašna (moja varijanta)
300 ml vode
80 ml ulja
1 kašičica soli
Preliv
250 ml kisele pavlake
250 ml ovčijeg kiselog mleka
1-2 čena belog luka
malo soli

Priprema

1.

Vodu, ulje i so zagrejati do ključanja

2.

Svaku koru(u 500g kora obično je šest kora) dobro nakvasiti vrelom smešom, i uviti u rolnu

3.

Seći komade 4×4 cm i ređati u podmazan pleh

4.

Peći u vreloj rerni oko 20 minuta

5.

Usitniti beli luk i izmešati ga sa kiselom pavlakom i ovčijim kiselim mlekom, posoliti

6.

Na skoro ispečene samse, rasporediti preliv

7.

Vratiti u rernu još 10 minuta da se osuše

  • Heljda(4)
  • Obavezno probati(1)
  • Fine pite(1)
  • Brze-pite(1)
  • Heljda-samse-pita(1)
  • Brzo-fino-slano(1)
  • Pite(1)

4

Odlican recept! Pravila slicno ali bez belog luka! Svidjaju mi se vasi recepti!

Dopao mi se recept, jer od gotovih kora volim jedino kore od heljdinog brasna. Sigurno cu probati ovaj recept.

ovo je fantasticno.