Prhkost i tek nežna milina anisa, naznaka mirisa i ukusa u filu od rižinog brašna,
sa puno voća letnjeg,dakle,šljive,jabuke i poneka kriška nektarine
u fino iskreiranom slatkastom prhkom testu,daju ovoj piti moć letnjeg poljupca....
sarakej paj uvek oraspoloži,kreirajte svoj kiss <3
Prhkost i tek nežna milina anisa, naznaka mirisa i ukusa u filu od rižinog brašna,
sa puno voća letnjeg,dakle,šljive,jabuke i poneka kriška nektarine
u fino iskreiranom slatkastom prhkom testu,daju ovoj piti moć letnjeg poljupca....
sarakej paj uvek oraspoloži,kreirajte svoj kiss <3
Sastojci
Priprema
Prhko testo volim,svaka nova pita je avantura,ovog puta disk sam pravila od mešavine spelta brašna i malo rižinog i običnog ,umrvite margarin maslac i šećer,malo pp i sode trunku,so ,limun koricu ,obavezno dodajem liker od voća koji imam ili čašicu rakije voćne,obično dunja .Ako nemate onda bar malo votke,prhkost će biti vanredna ,stare tajne naših baka..
dok disk testa hladite u zamrzivaču ili frižideru,ko kako voli i raspolaže vremenom,bavite se izradom i kuvanjem fila za ovu finu prhku torticu,pita je njen uslovni naziv,ali zaista je puna ukusa i ima bar dva sloja,sa keks presekom u sredini,pa prava torta blue...
Leto je pravi trenutak za prhke toirte i pite,jer je voće zrelo i puno ukusa i soka.lako je podesiti kombinaciju sa malo začina,zato sam u vrelo mleko umešala par zrna anisa koji su mu dali karakterističan miris i svežinu,pa je par kašika pirinčanog ili ti rižinog brašna da zgusne fil bilo sasvim dovoljno sastojaka,jedan limun šećerić i malo korice limuna,kašikica melase i eto fenomenalnog fila uz voće i ,naravno,džem koji je potrebno ukomponovati,kod mene je to bio džem od smokava i šljiva preostala teglica od prošle sezone ,taman je dobila svoj trenutak slave..hehe
Razvucite polovinu testa za donju koru,ja je radim malo dublje,da bi kalup bio ispunjen i po stranama,da fil ima prostora i ne curi,izbockajte po dnu i debljim stranama,premažite svojim džemom,moj svakako ima neodoljive komade šljiva i smokava koji se naslute u njemu,
Sad ste spremni za prvi sloj voća,posložite ga lepo ,jer kad sečete pitu,to voće daje lepotu preseku,na voćni sloj nanesite prohlađeni fil,beličast,mirisan od anisa i limun vanile,fantazija,nemojte ga jesti,posložite sloj ptiber keksa,ili ti turskog keksa nafil direktno pa onda završni sloj vića,kod mene su nektarine i rendane jabuke,sa po kojom šljivkom,cimet dašak i malo šećera,jer to diže kolač,
sada ste spremni da kreirate gornju koru i pošaljete svoj POLJUBAC LETA SARA KEJ<3
Volim isecanje gornje kore testa i obično pripremim koncept i modlice tj katere za testo unapred,ponekad isečem i ispečem i pokoji prhki kolačić usput,jer su prhka testa za sarakej pite jako mirisna i ukusna.
Ovo je bio letnji trenutak inspiracije i jedan veliki kisss ,boja karmina mora biti kod vas po vašem izboru ,udesite boju i poljubite svoje srcu drage..prijatno uz sarakej paj blue <3o
Posluživanje
OVAJ POLJUBAC paj govori sve sam za sebe,anis miriše kao najbolji parfem,ako niste preterali i stavili ga damski previše,pa da se ceo bioskop guši hihih
PRIJATNO<3
Kako je tebi ispao recept?
11