...starinska,autohtona pita,jako "popularna"....svaki put kad dodem u sarajevo,prvo odem u restorancic,gdje se pravi ova ukusna pita,rado je probam i zasladim sa finim "sarajevskim mokrim kolacem",koji je postao "brend" i svi ga rado probaju!:))
...starinska,autohtona pita,jako "popularna"....svaki put kad dodem u sarajevo,prvo odem u restorancic,gdje se pravi ova ukusna pita,rado je probam i zasladim sa finim "sarajevskim mokrim kolacem",koji je postao "brend" i svi ga rado probaju!:))
Sastojci
Priprema
Umutite tijesto od jaja,mlijeka,brasna,ulja i soli po ukusu.Tijesto mora da bude nesto gusce nego za palacinke.Krompir ocistite,pa ga narendajte na krupno,posolite i popaprite po ukusu.U tijesto stavite narendani krompir,pa dobro izmijesajte da dobijete sto je moguce kompaktniju smijesu. Tepsiju podmazite maslacem i pospite brasnom,ulijte smijesu,i pecite na 200C oko 30 minuta. Pripremite preljev;zagrijte mlijeko i maslac,pa kad zapijeni sklonite sa vatre. Gotovu pitu izvadite iz rerne,pa je izrezite na kocke,zalijte preljevom,od mlijeka i maslaca,vratite u zagrijanu rernu,na par minuta.Izvadite je pokrijte krpom i neka odstoji 10-tak minuta.
Posluživanje
Umijesto rendanog krompira,mozete ga zamijeniti isjecenim na kolutove,redati u tepsiju,i zaliti smijesom od tijesta. Prilog od sira i pavlake-kis. vrhnja mozete (ako volite) dodatno obogatiti okusom sa nekoliko reznjeva sijeckanog bij. luka.
Hvala vam svima na komentarima,drago mi je da vam se svida!!Postoji jos jedan nacin pripreme ove tradicionalne bosanske pite,a to je sa bijelim pilecim mesom ili purecim filetima....a jednom sam cak probala kod prijatelja u bosni i sa pilecim batacima,koje se predhodno na pola-skuhaju,sloze u pleh preliju sa tijestom i peku,jako je ukusno i fino....
#1da,neumorna u ovu pitu kljukusu ne ide luk,a u nasu mostarsku-hercegovacku,zljevacu ide,i to sto vise crvenog luka to je bolja,(tako sam cula od starijih kuharica),ali ona se malo drugacije radi od ove kljukuse,ali u biti sve se to svodi na isto,razlika je samo u malim detaljima...
...eto da se vise "ne pravim pametna"😁🤢Pozdravljam vas🙂
7