Moj profil

"Sarajevska SACHERICA"

45
"Sarajevska SACHERICA"

...ja je pravim u svom gradu Sarajevu,pa je sarajevska,oni u Austriji ju prave u hotelu Sacher,pa je njihova,a Vi ju pravite na svoj nacin i nazivajte po svom gradu...Uglavnom,odakle god je DOBRA je...

...ja je pravim u svom gradu Sarajevu,pa je sarajevska,oni u Austriji ju prave u hotelu Sacher,pa je njihova,a Vi ju pravite na svoj nacin i nazivajte po svom gradu...Uglavnom,odakle god je DOBRA je...

Sastojci

140 gr maslaca
110 gr kristal secera
140 gr glatkog brasna
GLAZURA
300 gr cokolade

Priprema

1.

Pjenasto izmiksati omeksali maslac sa secerom u prahu i vanilijom iz polovine mahune.Postepeno dodavati jedan po jedan zumanjak i mutiti dok ne dobijete finu kremu.

Cokoladu otopiti na pari,malo ohladiti i umijesati u kremu od zumanjaka.U tu cokoladnu smjesu dodati brasno i izmijesati.

2.

Umutiti cvrst snijeg od bjelanjaka,te u takav cvrst snijeg dodajte,polako,kristal secer.Kada dobijete snijeg kao za sampitu,tada je gotov.

JAKO VAZNO je snijeg malo po malo umijesati u smjesu.To oduzima malo vise vremena,ali sto budete njezniji,to ce sacherica biti ljepsa.

Mjesajte kuhacom,a ne pjenjacom.

3.

Kalup promjera 24cm obloziti papirom,a stranice premazati maslacem i pobrasniti,te u takav istresti smjesu za biskvit.

4.

Biskvit peci na 170°C oko 55-60 minuta,s tim da prvih 10-15 minuta vrata pecnice drzite otvorena pomocu kuhace.

5.

Tortu zajedno sa kalupom okrenuti na resetku i hladiti oko 15 minuta.Zatim kalup otklopiti,skinuti papir,vratiti kalup na tortu,okrenuti tortu i u kalupu ohladiti u potpunosti.

6.

Hladnu tortu prerezati na dvije kore.Marmeladu od marelice,ako je domaca nemojte zagrijavati,ako je kupljena morate zagrijati.

Zatim obje polovice premazati marmeldom,staviti jednu na drugu i premazati cijelu tortu.

Ostaviti je tako na zraku,da se marmelada stegne.

7.

Napraviti glazuru.U posudu staviti 300 gr cokolade(koje hocete).

U maloj tavici prokuhati slatko vrhnje i tako vrelo vrhnje preliti na cokoladu.

JAKO JE BITNO PRELITI cokoladu vrelim vrhnjem,a ne rastopiti cokoladu na vatri zajedno sa vrhnjem.

Rucnom mjesalicom mjesati glazuru,tacnije hladiti

ju,sve to promijesati i staviti u zasmrzivac oko 20 minuta.

Ohladjenu glazuru preliti preko torte u jednom potezu.

Posluživanje

Posluzite cim prije...

PRIJATNO!!!

  • Torta-chokoladna(1)
  • Austrijska kuhinja(1)
  • Glazura-od-cokolade(1)
  • Sacher-torta-cokoladna(1)
  • Torte(1)
  • Sacher(1)
  • Čokoladno(1)
  • MARELICE(1)

5

Hvala...👋

Mmmm,,volim Sacher,, odlicno cestitam 🤗

😋👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Čudo od čokolade
sellma

Čudo od čokolade