Saran (krap) sa rostilja

Snicle sarana posolimo rukama dobro utrljamo so i pecemo na jakom zaru dok riba ne dobije lepu boju (snicle se u proseku u ribarnicama seku na oko dva prsta debljine) riba se brzo pece.Resetke obavezno premazati dimljenom slaninom.Za pecenje ribe na rostilju bi vam preporucila resetke za pecenje ribe jer za prevrtanje ribe na rostilju treba iskustvo i ekstra sveza riba da bi snicle ostale ucelo.Ako je niste sami upecali ne rizikujte i koristite resetke za pecenje da bi ste ribu lakse okrenuli.prvo ispecite jednu stranu pa kad je gotova ispecite drugu, nemojte prevrtati vise puta na istu stranu jer ce te isusiti ribu.

Pecenu ribu odmah servirajte na tanjir i prelite marinadom nemojte je stavljati prvo u sud nakon pecenja pa onda na tanjir za posluzivanje jer time povecavate sansu da se raspadne.

Prilog odnosno mladi krompir dobro operite i po potrebi oljustite prljave i ostecene delove.Poredjajte u vecu tepsiju da se ne preklapaju i polite toplim margarinom koji ste otopili i zagrejali zajedno sa solju i usitnjenom majcinom dusicom i pecite u zagrejanoj turbo rerni na 180 stepeni oko 30 minuta ili manje u zavisnosti od rerne.U medjuvremenu duzom kasikom prevrnite krompirice 1-2 puta da bi ponovo naneli mirisan soft.Kada su krompirici gotovi probajte i po potrebi dosolite.

Prijatno!