Prelepa riba u prelepoj mirisnoj marinadi.Srdela ili sardela je veoma podcenjena vrsta ribe a istina je da je jako ukusna i bogata omega 3 kiselinama jedina mana joj je neuobičajen broj bočnih kostiju ali bez obzira što ih ima puno jako su meke i lako se jedu .Žalfija je idealna uz ribu samo joj treba dati šansu na žalost neki u njoj vide samo čaj ali bilo bi lepo da se osile i daju joj šansu.
Prelepa riba u prelepoj mirisnoj marinadi.Srdela ili sardela je veoma podcenjena vrsta ribe a istina je da je jako ukusna i bogata omega 3 kiselinama jedina mana joj je neuobičajen broj bočnih kostiju ali bez obzira što ih ima puno jako su meke i lako se jedu .Žalfija je idealna uz ribu samo joj treba dati šansu na žalost neki u njoj vide samo čaj ali bilo bi lepo da se osile i daju joj šansu.
Sastojci
Priprema
Sardelu očistimo od krljušti odstranimo glavu,rep i iznutrice i premažemo sa maslinovim uljem.Krljuš lako možete odstraniti sa nožem za krompir.
Ribu pečemo na grilu sa obe strane oko 8 min tj. zavisi od same veličine ribe al za komade od 20 cm(sa repom i glavom) je to vreme dovoljno.
U tiganju zagrejemo maslinovo ulje u količini da prekrije dno i dodamo oko pola ravne kafene kašikice soli.Na zagrejano ulje dodamo sitno seckan beli luk.Čim luk zamiriše dodamo seckanu svežu žalfiju i pržimo oko 30 sec i uklonimo sa vatre.
U ulje dodamo sok od dva limuna i vratimo kratko na vatru da se sve sjedini oko 1-2 min.
Gotovu ribu bogato prelijemo sa marinadom.
Kao prilog možemo poslužiti krompir koji smo predhodno skuvali u kori nasekli na polovine, pouljili sa maslinovim uljem i prepekli na grilu.Krompire takođe prelijemo bogato marinadom.
34