Moj profil

Šarena čorba od gljiva

30 minuta
10
Šarena čorba od gljiva

Gljive su univerzalna namirnica. Mogu se jesti u svako doba godine, a meni su nekako najdraze u jesen. Evo jednog zanmljivog recepta kog obozavaju moji ukucani.

Gljive su univerzalna namirnica. Mogu se jesti u svako doba godine, a meni su nekako najdraze u jesen. Evo jednog zanmljivog recepta kog obozavaju moji ukucani.

Sastojci

za
200-300 grama šampinjona, bukovače,lisičarke…
2 veće šargarepe
1 veći krompir
2 čena belog luka
1 manji crni luk
1 kašika maslaca
biber i/ili đumbir

Priprema

1.

Oljustiti krompire i šargarepu. Iseckati na krupnije komade i staviti da se kuva, ali ne u previse vode!

2.

Potom, u vecoj šerpi, na rastopljenom maslacu staviti sitno iseckana dva cena belog luka, a potom dodati crni luk iseckan na tanke listice. Dinstati na tihoj vatri. Kada se izdinsta tome dodati gljive koje su prethodno oprane, ociscene i sitno iseckane (ja ih secem na velicinu zrna kafe). Sve to zajedno dinstati u poklopljenljenoj posudi.

3.

Do sada bi krompir i saragarepa treblo da budu skuvani taman kako treba. Njih maknuti sa ringle, a potom to povrce izgnjeciti (ne odlivati vodu). Ako vam je lakse mozete to izmiksati u blenderu, mada ja vise volim da koristim bakinu zicu za pire. Tako i krompir i sargarepa budu izmrvljeni dovoljno sitno, a ne budu pretvoreni u bezlicnu kasu. Tome dodam kasiku Vegete, malo soli i đumbira, mada se moze dodati i bibera.

4.

Dok ste sredili povrce, pecurke i luk trebalo bi da su skroz mekani i gotovo bez tecnosti. Zato ih lepo nalijte izmiksanim krompirom i sargarepom. I pustite da se kuva jos 10-ak minuta.

5.

Ako vam se cini da je corba previse gusta slobodno nalijte vode, i dodajte jos vegete ili soli, ako volite slanije.

6.

Ja licno na kraju volim da dodam i iseckan persun.

7.

Posluzenje:
Corbu sipati u tanjir, a potom dodati kasicicu pavlake ili milerama.

8.

Prijatno!

Posluživanje

Corba ce biti bistra, neka vas to ne zbunjuje, ali ipak dovoljno gusta jer krompir ima dosta skroba koji ce je zgusnuti.

  • Gljive(1)
  • Fine-juhe-gljive(1)

3

Pripremila sam ovu juhu i jako mi se sviđa, a sviđa se i mojim ukućanima. Ja sam još dodala pri kraju kuhanja malo vrhnja za kuhanje tako da je na kraju juha bila fino kremasta. Hvala na receptu i u svakom slućaju ova juha  je za preporuku.

i jeste, jeste 😉

čini mi se jako ukusno :D

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Corba od bukovace
slucajna

Corba od bukovace