Moj profil

Šarena domaća tjestenina

30 minuta
79
Šarena domaća tjestenina

Zdrava tjestenina svojim okusom i izgledom zasigurno će oduševiti i velike i malene 

Zdrava tjestenina svojim okusom i izgledom zasigurno će oduševiti i velike i malene 

Sastojci

za
špinata(može i onaj smrznuti) cca 60 g
malo soka od cikle (kupljeni ili jednostavno naribate svježu ciklu i istisnete sok)

Priprema

1.

Pravilo za izradu tjestenine je da na svakih 100 g brašna ide 1 jaje koje možete zamijeniti sokom ili pireom povrća po želji (a i ne morate već možete staviti i oboje pa povećate količinu brašna).

2.

Za izradu ovih trobojnih rezanaca potrebna su Vam 3 različita tjesta.
Obićno koje umijesite samo od 100 brašna ,1 jaja i po potrebi koje kapo vode (ovisi o veličini jaja).

Zeleno tjesto:100 g brašna te 3 žlice izmiksanog špinata, blitve ili koprive. Prstohvat soli te malo vode ili dodatno brašna.

Crveno tjesto: 100 g brašna te nekoliko žlica soka od cikle.

3.

Potrudite se da su Vam sva tri tjesta podjednake tvrdoće.

Umotajte svako zasebno u prozirnu foliju za umatanje pa ostavite da odstoje desetak minuta.

4.

Odmotajte jednu boju te pomožu valjka za tjesto istanjite i oblikujte maleni pravokutnik.
Isto napravite i sa ostale dvije boje.

Sada uzmite malo vode i lagano ravnomjerno navlažite jedan pravokutnik na kojeg stavite drugi, ponovite postupak i na kraju treći.

Sada ta spojena tijesta prepolovite pa navlažite jedan dio i zalijepite drugi na njega.
Ukoliko želite ponovite ovaj postupak još jednom.
Nakraju dobijete prugasti komad tijesta. 

5.

Nožem odrežite šnitu debljine oko 1 cm, pa ju ili pomoću stroja za izradu rezanaca ili pomoću valjka stanjite na željenu debljinu i zatim izrežite rezance.

Odmah ih kuhajte cca 5 minuta i poslužite uz umak po želji.

Ukoliko ih želite sačuvati tada ih posložite na stoljnjak ili plahtu te ostavite preko noći. pospremite i potrošite u roku od 6 mjeseci. 

Posluživanje

Od ovog možete raditi i krpice, mašnice, raviole i ostala čudesa :)

  • Tjestenina...(3)
  • Homemade(1)
  • Ideje-i-dekoracije(1)
  • Juvki(1)
  • Pašta(1)

15

@Marta Cake... svježe oko 300 ali ako je odlučite posušiti tada se nešto sitno izgubi. Najbolje se voditi za time da je 100 g brašna za 1 osobu pa lako poduplate... ja sam stavila da je ovo dovoljno za 4 osobe ali pod time mislim na osobe koje nisu pretjerano gladne 🙂  

Super ideja!

Odlicno!svidja mi se:)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

domaca tjestenina sa sezonskim povrcem
korcula

domaca tjestenina sa sezonskim povrcem