Kada malo bolje razmislim, višegodišnje druženje na Coolinarici potaklo je kod mene, a vjerujem i kod drugih, istraživačku gastronomsku aktivnost. Skupljaju se stari i novi recepti, isprobavaju se nova jela, uvode se novi začini i tako se svakodnevni jelovnici sadržajno obogaćuju. I današnje jelo je spremljeno po malo izmijenjenom receptu, koji je negdje pronašao moj suprug i koji nam se odmah činio privlačnim. Jelo je jednostavno za spremanje i vrlo ukusno a tu je i recept koji dijelim sa svima vama.
Kada malo bolje razmislim, višegodišnje druženje na Coolinarici potaklo je kod mene, a vjerujem i kod drugih, istraživačku gastronomsku aktivnost. Skupljaju se stari i novi recepti, isprobavaju se nova jela, uvode se novi začini i tako se svakodnevni jelovnici sadržajno obogaćuju. I današnje jelo je spremljeno po malo izmijenjenom receptu, koji je negdje pronašao moj suprug i koji nam se odmah činio privlačnim. Jelo je jednostavno za spremanje i vrlo ukusno a tu je i recept koji dijelim sa svima vama.
Sastojci
Priprema
Pripremiti sve sastojke: luk ili ljutiku (luk kozjak) narezati sitno a paprike na kvadratiće.
U širu posudu sa zagrijanim uljem staviti luk, malo ga posoliti, i kada postane staklast dodati grašak.
Nakon desetak minuta dodati papriku i sve zajedno pirjati još desetak minuta, podlijevajući „vegeta temeljcem“ (prokuhati 1-2 dl vode sa jednom žlicom Vegete). Pred kraj pirjanja povrća dodati žličicu mješavine začina Cajun.Umjesto ovog začina možete koristiti i čili papričice.
U međuvremenu u slanoj vodi skuhati tjesteninu, ocijediti je i dodati u posudu sa pirjanim povrćem.
Sve lagano promiješati i dodati trokute topivog sira....
.....a potom i vrhnje za kuhanje.
Nastaviti lagano kuhati uz miješanje, sve dok se sir ne otopi i jelo postane kremasto.
Poslužiti uz sir ribanac za posipavanje.
Mema još jedno ukusno jelo... sve pohvale 🙂 i hvala Vam za otkriće Cajun začina.. možda sam malo prepaprasto ga složila, ali staim pola žličie i bude odličan 🙂
3