Kiseli kupus, šarena leća, ječam, proso, curry, lovor iii... moja omiljena novogodišnja sarmica je spremna za papanje!
Ovo je ukusna i neobična, i kako uvijek volim naglasiti- zdrava, makrobiotička verzija tradicionalnog jela.
Isplati se kušati je :D
Kiseli kupus, šarena leća, ječam, proso, curry, lovor iii... moja omiljena novogodišnja sarmica je spremna za papanje!
Ovo je ukusna i neobična, i kako uvijek volim naglasiti- zdrava, makrobiotička verzija tradicionalnog jela.
Isplati se kušati je :D
Sastojci
Priprema
Ječam i zelenu leću dobro oprati i ostaviti u toploj vodi dok pripremate ostale sastojke.
Proso po želji prepržite na suhoj tavi, ja nisam jer sam ga samo malo stavila - on je tu da se raspadne i poveže ostale žitarice.
Luk sitno nasjeckajte, poriluk razrežite popola i nasjekajte na takne polukrugove, mrkvu naribajte. Na hladnu tavicu stavite maslinovo ulje, a na to povrće i pirjajte tek toliko da povrće povene .
U jednu posudu stavite ocjeđene žitarice, pirjano povrće, jedno jaje, crvenu papriku i sol papar. Sve dobro imješajte dok se ne dobije smjesa koja na prvi pogled djeluje kao da se neće raspasti :P
Sarmice motajte u listove zelja na način na koji su to radile Vaše majke, bake, ili na koji Vam se sviđa :D Naravno, pazite da se sarmice ne raspadnu prilikom kuhanja .
U posudu za kuhanje na dno stavite nasitne rezance nasjeckano kiselo zelje, a na to poslažite smotane sarmice tako da su čvrsto stisnute jedna kraj druge. Gore posložite ostatak nasjeckanog zelja.
U šalici razmutite curry, i još malo slatke crvene paprike. i to presipajte preko sarmica te vodom prekrijte sarmice.
Kuhajte barem 75 minuta koliko je potrebno ječmu :)
Posluživanje
Ovim sarmicama jednostavno ništa ne treba- savršene su takve kakve jesu :D
Dobar tek! :*
Kako je tebi ispao recept?
1