Moj profil

Sarene princes krofnice

39
Sarene princes krofnice

Ovo je varijacija na temu https://www.coolinarika.com/recept/princeze-sa-jagodama. Nosila sam kolace na posao za rodjendan a bilo mi dosadno da pravim vise vrsta ali sam zato napravila cetiri varijante princes krofni tj eklera

Ovo je varijacija na temu https://www.coolinarika.com/recept/princeze-sa-jagodama. Nosila sam kolace na posao za rodjendan a bilo mi dosadno da pravim vise vrsta ali sam zato napravila cetiri varijante princes krofni tj eklera

Sastojci

Tijesto
150 gr margarina
150 gr brasna
150 ml vode
4-5 jaja
Fil
100 gr secera
3-4 vanile
1/2 l mlijeka
1/2 l pavlake
Dodaci za filove
200 gr malina
2 stangle tamne cokolade
2 kasike eurokrema
100 gr badema
100 gr secera za karamel
Za ukrasavanje
100 gr bijele cokolade
100 gr tamne cokolade
200 gr margarina

Priprema

1.

Skuvati vodu sa margarinom da se margarin otopi pa dodati brasno i pomijesati da se razbiju grumuljice pa ostaviti tijesto da se malo ohladi

2.

Kad se tijesto prohladilo dodati mu jedno po jedno 4-5 jaja uz stalno mucenje. Paziti da tijesto ostane cvrsto jer ako pocne da se razliva princeske nece narasti

3.

Spricem za tulumbe istiskivati na podmazan i brasnom posut pleh u oliku eklera ili princes krofni i peci na 220C. U toku pecenja ne otvarati vrata od rerne i ostaviti krofnice da fino porumene.

4.

Za fil skuvati puding sa secerom i vanilom u mlijeku, pokriti ga providnom folijom i ostaviti da se ohladi pa mu onda dodati umucenu pavlaku. Fil podijeliti na tri dijela pa u jedan dodati 2 stangle tamne cokolade i eurokrem, u drugi dodati samljeveni grilijaz od badema i secera a treci dio ostaviti onakav kakav jeste.

5.

Za grilijaz istopiti secer da se dobije karamel pa dodati oguljene i popecene bademe, izliti u podmazan sud i ostaviti da se ohladi a onda samljeti.

6.

Trecinu krofnica puniti zutim filom, posuti malinama, ukrasitiumucenim slagom, poklopiti i posuti secerom u prahu. Maline se mogu i promijesati sa filom da se dobije rozikasti vocni fil.

7.

Napraviti glazuru od tamne cokolade i 100 gr margarina pa umakati poklopcice od 1/3 krofnica u cokoladu i ostaviti da se glazura stegne. Filovati cokoladnim filom i ukrasiti slagom pa poklopiti cokoladnim poklopcem

8.

Preostale krofnice prelivati glazurom od bijele cokolade i margarina u koju se moze dodati i malo ekstrata od maline ili jagode i zatim ih posuti sa malo grilijaza. Ove krofnice filovati filom sa grilijazom, ukrasiti slagom i poklopiti poklopcima koji su glazirani bijelom cokoladom.

9.

Evo i varijanta sa grilijazom u filu,malo tamne cokolade u tijestu, prelivene  bijelom cokoladeom i posute grilijazom

Posluživanje

Moji na poslu su bili odusevljeni i sve se smazalo za cas a sad se svako malo raspituju kad ce opet neko slavlje

  • Krafne-princes(1)
  • Krofnice(1)
  • Slatko-je(1)
  • Slastice-ostale(1)

9

Prelepe su!!!!

Krofnice su divne, kao iz poslasticarnice!

Prelepe i nezne!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Princes krofne
vukica5

Princes krofne

Recepti koji koriste slične sastojke

Kuglice sa karamel-secerom
sonjapoposka

Kuglice sa karamel-secerom