Kruh od bijelog i domaćeg heljdinog brašna...pun pogodak...
Sastojci
Priprema
Bijelo brašno podijeliti na dva dijela,u jedan dio dodati brašno od heljde,a drugi dio ostaviti bijel.Pripremiti kvasac u čaši mlakog mlijeka s kašikom šećera i 2 kašike suhog kvasca.Nadošli kvasac podijeliti i tomu dodati ulje oko 50 ml. (podijeliti masu ulja u dvije zdjele).,dodati sol.Zamijesiti tijesta pri tome dodavajući i mlake vode onoliko koliko bude potrebno da se zamijesi tijesto i jedno i drugo.Prekriti i ostaviti na sobnoj temperaturi.
Kada se tijesto udupla,premijesiti i jedno i drugo tijesto na podlozi s veoma malo brašna.Razvaljati i jedno i drugo tijesto oklagijom.U slučaju da pravite pletenicu,onda oba tijesta urolajte posebno i formirajte pletenicu.U slučaju da pravite rolani kruh onda podijelite tijesta i razvaljajte oklagijom.Stavite prvo bijeli razvaljani dio tijesta,pa onda razvaljani dio s heljdinim brašnom,urolajte.
Stavite u pleh sa pek papirom.Ostavite par minuta na sobnoj temperaturi.Premažite sa bjelankom.Pecite na 250 stupnjeva.
Kako je tebi ispao recept?
2