Moj profil

Šareni kruh

17
Šareni kruh

Fini dekorativni kruh pridonijet će svečanom ugođaju svake gozbe. Recept sam našla nekad negdje na netu i udomaćila ga u svoju kuhinju.

Fini dekorativni kruh pridonijet će svečanom ugođaju svake gozbe. Recept sam našla nekad negdje na netu i udomaćila ga u svoju kuhinju.

Sastojci

Tijesto s bundevom:
400 g brašna
250 g pirea od pečene ili na pari kuhane bundeve
1/2 kockice kvasca
50 ml ulja
70 ml vode
Obično tijesto:
500 g brašna
1/2 kockice kvasca
100 ml ulja
100 ml vode

Priprema

1.

Umijesiti prvo tijesto s bundevom. Umijesiti brašno, bundevu, kvasac otopljen u mlakoj vodi sa malo šećera, sol i ulje. Ako je potrebno, dodati još brašna, ovisit će o vlažnosti bundeve. Pokriti i ostaviti da se diže.

2.

Isto tako umijesiti obično tijesto. Pokriti i ostaviti da se diže.

3.

Kad se tijesta udvostruče, istresti na dasku i svako tijesto podijeliti na 2 dijela.

4.

Razvaljati jedno obično tijesto na širinu lima, maknuti ga sa strane, razvaljati tijesto s bundevom na iste dimenzije.

5.

Tijesto od bundeve kistom premazati vodom i staviti gore obično tijesto. Malo pritisnuti da se tijesta slijepe.

6.

Urolati tijesta u štrucu i prebaciti u lim na papir za pečenje. Ponoviti postupak s preostalim tijestom. Ja obično kruh pečem u valovčićima, a ako nemate takve kalupe, možete peći u tepsiji. Tada treba izrezati 2 papira da štruce budu razdvojene papirom, da se ne slijepe.

7.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici 30 min na 180° i još oko 15 min na 200°. Ostaviti još malo u pećnici, zatim izvaditi i ohladiti.

Posluživanje

Uz bilo koje varivo, mesno ili jelo od povrća, a odlično će prijati uz bilo koji namaz.

  • Kruh(6)
  • Bundeva(2)
  • Kruh i peciva(2)
  • Brankai-probala(1)
  • Kruh-san(1)
  • Kruh-bundeva(1)

17

, pogledala sam, izvanredno je. Hvala na trudu i pozdrav! 👋

Hvala tebi na finom receptu 🙂 Sto se tice motanja, vec sam slicno motala jedan hljeb...umjesto na dva dijela, svako tijesto sam podijelila na cetiri dijela, ukupno osam. Svaka vekna sa po cetiri tanja sloja pa su i sare tanje 🙂 Evo prvog pokusaja takvog motanja https://www.coolinarika.com/slika/2740405/

, hvala ti na isprobavanju recepta i što si mi svojom slikom uljepšala galeriju. Kako si ga samo savršeno smotala! 👏

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Šareni kruh
TinaValentina

Šareni kruh