Moj profil

Šareni lungić

45 minuta
12

Šareni lungić poslužite s kremom od slanutka i mrkve, popečenim bučinim sjemenkama i uživajte u ukusnom jelu.

Šareni lungić poslužite s kremom od slanutka i mrkve, popečenim bučinim sjemenkama i uživajte u ukusnom jelu.

Sastojci

za
1 svinjski lungić (oko 400 g)
4 žlice Domaće svinjske masti Podravka
700 g mrkve
40 g maslaca
1-2 žlice bučinog ulja
50 g bučinih sjemenki
salata za posluživanje

Priprema

1.

Od svinjske masti, senfa, majčine dušice, bosiljka, cimeta, klinčića, muškatnog oraščića, soli i papra napravite smjesu kojom premažite cijeli lungić u komadu. Pripremljeni lungić ostavite da se marinira minimalno pola sata.

2.

Za to vrijeme očistite i skuhajte mrkvu u kipućoj slanoj vodi. Pustite ju da se malo ohladi, pa ju narežite na deblje štapiće i popržite ju u tavi na zagrijanom maslacu do zlatne boje.

3.

Mrkvu izvadite sa strane, a na istu masnoću dodajte bučine sjemenke, pa ih posolite, popaprite i popržite nekoliko minuta. Izvadite ih i ostavite sa strane.

4.

Marinirani lungić stavite u tavu i popržite ga sa svih strana do zlatnožute boje. Lungić prebacite u lim za pečenje i pecite ga u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C 20 minuta.

5.

Mrkvu pomiješajte sa slanutkom, vrhnjem, bučinim uljem, posolite, popaprite, a onda sve dobro izmiksajte u kremu pomoću štapnog miksera ili u električnoj sjeckalici.

6.

Pečeni lungić ostavite da se odmori 5 minuta, pa ga narežite na komade.

Posluživanje

Šareni lungić poslužite s kremom od slanutka i mrkve, popečenim bučinim sjemenkama i salatom po želji.

Savjet

Ako je krema pregusta, možete dodati i malo tekućine od slanutka iz limenke.

  • Svinjska-mast(1)
  • Ručak za sutra s Podravkom (1)
  • Peceni-lungic(1)
  • Pečeno meso(1)
  • Slatko-vrhnje(1)
  • Senf-estragon(1)
  • Svinjski-lungic(1)
  • Bucino-ulje(1)
  • Muskatni-orascic-mljeveni(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.