Moj profil

Šareni šaran

45 minuta
19
Šareni šaran

Nekako se ćini gotovo nepravedno kako zapravo više prihvaćamo morsku ribu od slatkovodne. Pa kako se ja i dalje zalažem za to da je slatkovodna riba zdravija od morske, evo jednog slatkog savjeta kako napraviti ukusnog šarana i posramiti svu morsku ribu :D Uživajte !

Nekako se ćini gotovo nepravedno kako zapravo više prihvaćamo morsku ribu od slatkovodne. Pa kako se ja i dalje zalažem za to da je slatkovodna riba zdravija od morske, evo jednog slatkog savjeta kako napraviti ukusnog šarana i posramiti svu morsku ribu :D Uživajte !

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1,5 kg šarana
3-5 žlica limunova soka
2 žlice vina
1 žlica šećera
1 žlica papra
lovorov list po potrebi tj. želji
100 ml vode
300 ml piva
30 g maslaca
150 g luka
2 žlice ulja
1-2 paprike ( ja sam koristila tri polovine, svaka druge boje radi željenog kontrasta )
300 g mrkve
1 žlica vegete
* peršin za dekoraciju
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Šarana operite, narežite na odreske. Svaki odrezak pospite vegetom, paprom i limunovim sokom. Zatim ga ostavite da se marinira najmanje 20min. Za to vrijeme pripremite si povće. 

2.

 Luk nasjeckajte, a mrkvu i korjen peršina naribajte. Na maslacu popecite luk a zatim dok poprimi staklasti izgled dodajte mrkvu i korjen peršina, malo soli i list lovora. Sve zajedno pirjajte dok skroz ne omekša, a zatim propasirajte . 

3.

Odreske šarana stavite u nauljenu vatrostalnu posudu, prelijte ih sa mješavinom vode i pive, pospijte nasjeckanim paprikama i pecite tj. kuhajte na 180 stupnjeva oko 30min. 

4.

Kada se riba ispeće, meso izvadite i stavite sa strane na toplo mjesto. Umak u kojem se peklo meso procjedite i pomješajte sa prethodno propasiranim povrćem. Ako je umak prerijedak slobodno dodajte malo brašna . Na kraju kada umak maknete sa vatre dodajte 1 žlicu kiselog vrhnja . 

5.

Na kraju ribu vratite u vatrostalnu posudu. Prelijte umakom i stavite na 5min u pećnicu da se temperatura sjedini. Uz ribu možete kombinirati rižu, krumpir pa ćak i tjesteninu .. U slast :)

  • Glavno jelo - riba(1)

2

Trud se isplati u svakom slučaju :) 

Izgleda i zvuči odlično! Probam kad stignem, petak.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Selsko meso
Noka

Selsko meso

Gulas od petla
Hajni1983

Gulas od petla