Moj 400-ti recept :)
Zanimljiv i fini kruhić . Malo sam zeznula stvar jer nisam upotrebila tamnu marmeladu ( od šljiva) i šare na rolatu se ne vide tako kako šta bi moralo biti.Zato vam u slikama postupka stavljam sliku od originalnog recepta od moje prijateljice gospođe Sonie Danove da vidite kako bi moralo stvarno izgledati.
Moj 400-ti recept :)
Zanimljiv i fini kruhić . Malo sam zeznula stvar jer nisam upotrebila tamnu marmeladu ( od šljiva) i šare na rolatu se ne vide tako kako šta bi moralo biti.Zato vam u slikama postupka stavljam sliku od originalnog recepta od moje prijateljice gospođe Sonie Danove da vidite kako bi moralo stvarno izgledati.
Sastojci
Priprema
U originalu od gosp. Sonia Danova .
Obavezno upotrijebite tamnu marmeladu jer kao kod mene neće vam se vidjeti šare kao u originalu.
Kvasac rastvorite u toplo mlijeko, dodajte 1 žlicu šečera i 1 žlicu brašna , promješajte i ostavite na toplom da naraste.
U drugoj posudi stavite jaje i izmiksajte ih sa šečerom, dodajte maslac i izmiksajte u glatku smjesu.
U brašno dodajte vanilije,smjesu od jaja i maslaca i dodajte nadošli kvasac.Zamjesite glatko tijesto koje ostavite da udupla površinu do 45 min ali više.Kad je tijesto naraslo...premjesite ga da izađu od njega mjehurići i vazduh. Zatim ga oklagijom razvucite na pobrašnjenoj površini u pravougaonik 60x40 cm. Premažite ga marmeladom ili nutellom ( po želji).
Prekopite kraću stranu do pola, onda drugu stranu preklopite preko da dođu jedno preko drugo.Zatim opet na isti način preklopite i kontra stranice do pola da se preklopi jedno preko drugo.
Sad tijesto opet oklagijom veoma pažljivo razvaljajte oklagijom na 39x33 cm,(može da se desi da tjesto puca i izlazi marmalada vani, možete ili stavite krpu na tijesto i preko krpe valjajate ili potresite površinu sa brašnom, a i tamo gde je ispucalo potresite brašnom da možete izvaljati do kraja) u dimenzije 0d pleha od pečnice.
Zatim ostrim nožem narežite trakove širine 2 cm, koje uvrtite sa obe strane i postavite ih jedno do drugo na pleh prethodno pokriven papirom za pečenje.Pokrijte ih krpom i ostavite 35-40 min da narastu.
Pecite u prethodno zagrejanoj pečnici na 180 stepeni dok lepo ne zarumeni.Još toplo prebacite na navlaženu krpu,( opet dođe donja površina dole a gornja površina koja se je odozgo pekla namažite marmeladom i tesno zavijte u rolat, zavijte krpom i još odozgo zavijte tesno u pek papir.Stranice neka ostanu slobodne da može tijesto da diši.Povremene rolat okrećite sa sve strane da ne izgubi oblik od stajanja na jednoj strani.Ohladite, odvijte, i režite na šnite koje izgledaju prelepo i dekorativno.
35