Azuki je vrsta pasulja i predstavlja namirnicu koja se u makrobiotičkom načinu prehrane vrlo visoko kotira...Vraća telu neophodnu važnost,greje,oslobođa telo viška tečnosti,odličan izvor visokokvalitetnih proteina koji sadrži najbitnije aminokiseline...Obavezno ga je kuvati sa nekom algom i soliti na kraju.U odnosu na vrste pasulja na koje smo mi navikli,lako je svarljiv,ne nadima i ne opterećuje stomak.
Azuki je vrsta pasulja i predstavlja namirnicu koja se u makrobiotičkom načinu prehrane vrlo visoko kotira...Vraća telu neophodnu važnost,greje,oslobođa telo viška tečnosti,odličan izvor visokokvalitetnih proteina koji sadrži najbitnije aminokiseline...Obavezno ga je kuvati sa nekom algom i soliti na kraju.U odnosu na vrste pasulja na koje smo mi navikli,lako je svarljiv,ne nadima i ne opterećuje stomak.
Sastojci
Priprema
Pasulj potopiti preko naći i sutradan ga staviti da se kuva zajedno sa lovorovim listom.Treba mu sat vremena otprilike,što je bitno da znate da biste znali kada da dodajete i ostale namirnice.
Ja sam ga obogatila korenom peršuna koji sam najpre dodala.Kombu alga se namače 10 min,a zatim seče na tanje trake i kuva sa pasuljem 30 min.Dodala sam i kukuruz šećerac,paradajz,ljutu papriku,biber,mladi luk,cimet,svežu mentu i peršun na samom kraju,kao i prethodno skuvani proso,a kad se pasulj prohladio nalila maslinovim uljem.
Posluživanje
Kao samostalno jelo koje bi se na nedeljnom meniju moralo naći makar jednom nedeljno...
Kako je tebi ispao recept?
3