Moj profil

Šarenilo okusa

60 minuta
72
Šarenilo okusa

Varivo ugodno, ma i više nego ugodno i oku i nepcu... tanjur koji zadovoljava sve kriterije i estetikom i okusom, a definitivno i količinom jako zdravih i korisnih namirnica, dok 3 osnovna sastojka ovog variva imaju i visoki udio proteina i amino-kiselina (quinoa, leća, slanutak)...... Ništa komplicirano, niti novo, ali vjerujem da će odlično doći kao ideja...

Varivo ugodno, ma i više nego ugodno i oku i nepcu... tanjur koji zadovoljava sve kriterije i estetikom i okusom, a definitivno i količinom jako zdravih i korisnih namirnica, dok 3 osnovna sastojka ovog variva imaju i visoki udio proteina i amino-kiselina (quinoa, leća, slanutak)...... Ništa komplicirano, niti novo, ali vjerujem da će odlično doći kao ideja...

Sastojci

za
Varivo
400g isjeckanih pelata
3 veće tikvice
1,5l mješavine povrtnog temeljca i vode u omjeru 50:50
500g konzerviranog slanutka
2 šake crvene leće
1 poštena šaka quinoe
po ukusu sol, papar, slatka crvena paprika (ili začini po želji)

Priprema

1.

Luk narezati na tanke ploške, mrkvu također. Peršin nasjeckati. Tikvice oprati i narezati na deblje ploške. Slanutak ocijediti.

2.

Na maslinovom ulju propirjati luk, peršin i mrkvu, dok luk ne porumeni. Dodati pelate i još kratko propirjati. Zatim ubaciti tikvice, dobro promiješati, posoliti, popapriti i nakon par minuta zaliti mješavinom povrtnog temeljca i vode. Promiješati, dočiniti po želji, poklopiti i pustiti da kuha na laganoj vatri cca 30 min dok mrkva i tikvice ne omekšaju.

3.

Kad je povrće omekšalo, dodati ocijeđeni slanutak, leću i quinou i kuhati još nekih pola sata (zadnjih 10ak minuta otklopiti lonac), dočiniti po želji ako je potrebno.

Posluživanje

Prije posluživanja, varivo obilno pospite nasjeckanim svježim peršinom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima