Pravo je vrijeme za koprivaste recepte, pa evo i kruha.
Pravo je vrijeme za koprivaste recepte, pa evo i kruha.
Sastojci
Priprema
Najprije skuhati kratko koprivu, tek toliko da uvene, ocijediti i izblendati sa malo vode u kojoj se kopriva kuhala. Ostatak vode može se upotrijebiti za zalijevanje biljaka.
U obično i integralno brašno umiješati pire od koprive, dodati ulje, sol i kvasac otopljen sa malo šećera u mlakoj vodi. Umijesiti tijesto i ostaviti da nadođe.
Isto postupiti i sa običnim tijestom.
Kad se tijesta udostruče, podijeliti ih na 2 dijela.
Razvaljati najprije jedno obično tijesto u širinu lima, ostaviti sa strane i razvaljati tijesto sa koprivom na iste dimenzije.
Tijesto s koprivom malo premazati vodom i staviti gore obično tijesto. Malo pritisnuti da se tijesta slijepe. Urolati u štrucu i prebaciti u pekač obložen papirom za pečenje. Ponoviti postupak sa preostalim tijestom.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30 min na temperaturi od 180° i još oko 15 min na 200°. Ostaviti još malo u pećnici, zatim izvaditi i ohladiti.
Posluživanje
Ovaj šarenko ukrasit će vam svaki objed.
29