Šarlota je jednostavna torta bez pečenja, ali u mom domu uvijek pun pogodak.
Šarlota je jednostavna torta bez pečenja, ali u mom domu uvijek pun pogodak.
Sastojci
Priprema
Ostavite prethodmo maslac na stolu da se ugrije na sobrnu temperaturu. Pripremite obruč za torte koji ste malo namazali maslacem jer se piškote stabilnije prilikom stavljanja u obruč.
U posudu stavite omekšali maslac i 100 gr. sećera u prahu te vanilin secer i ulupajte da bude pjenast i promijeni boju do skoro bijele. Sad dodajte maskarpone, ali pazite da ne dodate ono malo tekućine koje pakovanje uvijek ima na dnu. Polako to sjedinite i dodajte jedan po jedan žumanjak. Čokoladu otopite na pari...nek se ohladi do sobne temperature pa i to dodajte u fil. Na kraju izgnječite banane vilicom i pospite sa sokom od polalimuna, promijesajte i dodajte u fil.
Sad ugrijte malo mlijeko, dodajte esenciju ruma( po želji) umačite piskote i slažite prvo okolo uz rub obruča, a onda na dno. Na dnu ćete ih morati sjeći da bi se uklopile. Istresite pola fila. Uzmite tri banane( moraju biti zdrave bez crnih tačkica) ogulite,presijecite, uvaljajte u limunov sok, i poredajte u krug na fil. Sad stavite drugu polovinu fila. Poravnajte. Odozgo pospite izmrvljene ostatke piškota i malom cjediljkom na to prosijte kakaoprah. Sad stavite u hladnjak da prenoći.
Posluživanje
Ukrasite po želji. Na slici je torta ukrašena tučenim vrhnjem i jagodama, a zatim ukrasima od temperirane čokolade. Krasan zalogaj uz kafu, za goste ili proslave.
3