Kada pozelite nesto da je ukusno i dekorativno, a nebiste zeleli da ulozite previse truda a da pokupite popularnost kod gostiju onda je to ovo resenje. Gurmanski uzitak.
Kada pozelite nesto da je ukusno i dekorativno, a nebiste zeleli da ulozite previse truda a da pokupite popularnost kod gostiju onda je to ovo resenje. Gurmanski uzitak.
Sastojci
Priprema
jednu posudu odgovarajuceg precnika obloziti plasticnom folijom. ( stranice i dno a nek folija prelazi stranice posude )
Potopiti listice zelatina u hladnu vodu ca 10 minuta.
Ribu nasecenu staviti zajedno sa lukom u jedan food processor i miksati do glatkog konsistensa.
U dobijenu glatku smesu od ribe umiksati creme fraiche i otopljenu zelatinu ( koju smo prethodno namocili u hladnu vodu a zatim ocjedeli od vode i otopili u vrelom limunovom soku ), sve sjediniti. ostavit sa strane.
Tortilje namazati krem sirom ( preko cele povrsine ), staviti 1 snitu dimljenog lososa i urolati u rolat, a zatim iseci na 1 cm debljine, pa obloziti dno i stranice kallupa. Ponovite postupak dok ne popunite kalup.
U posudu koju smo oblozili rolaticima, sredinu popuniti kremom od dimljenog lososa, pa poravnati. Ostaviti u frizider da se stisne na nekoliko sati.
Ako nevolite zelatin u kremi dodajte 250 gr svezeg ocedjenog sira i 200 gr creme fraiche, 1 zlicu limunovog soka. Isti postupak osim ne zelatina.
Dodatno mozete da dodate soli ako je potrebno. ja nedodavam jer je ovde dimljeni losos dovoljno slan.
Kada se sarlota stisnula ( ca 3 sata ) izvrniti na tanjir za posluzivanje a zatim, ostraniti plasticnu foliju. Dekorisati po zelji.
Kako je tebi ispao recept?
4