toliko me oduševila ova šarlotica...pa su ideje samo prštale...jedan receptić sam pretvorila u tri deserta tj,tri načina serviranja...kao individualnu torticu-šarloticu,kao verrine-desertić u čaši i kao sladoled šarloticu...pa vi odaberite što vam se više sviđa,što god odaberete nećete pogriješiti.Onako usput da vam prišapnem;)šarlota kao desert i borovnice kao voće prvi put su gostovali u mojoj kuhinjici...vjerujem da će vam se sviđati kao i mom mužiću i meni...mami okusom i izgledom...sad bi neko mogao reći svaki cigo svoga konja hvali...pa tako i ja;)
toliko me oduševila ova šarlotica...pa su ideje samo prštale...jedan receptić sam pretvorila u tri deserta tj,tri načina serviranja...kao individualnu torticu-šarloticu,kao verrine-desertić u čaši i kao sladoled šarloticu...pa vi odaberite što vam se više sviđa,što god odaberete nećete pogriješiti.Onako usput da vam prišapnem;)šarlota kao desert i borovnice kao voće prvi put su gostovali u mojoj kuhinjici...vjerujem da će vam se sviđati kao i mom mužiću i meni...mami okusom i izgledom...sad bi neko mogao reći svaki cigo svoga konja hvali...pa tako i ja;)
Sastojci
Priprema
-za 4 tortice šarlotice ili 4 do 6 porcija verrine ili 4 do 8 porcija sladoled šarlotica
NAPOMENA:-za sva tri vrste desertića umak od borovnica i kremica se pripremaju na isti način,jedino se za verrine sprema još jedan extra umak ,a na vama je da odaberete na koji način čete pripremiti desertić
-borovnice operite i stavite ih u nisku šerpicu zajedno sa šećerom i vanilin šećerom i kuhajte na laganoj vatri dok borovnice ne omekšaju i puste finu boju i stvori se umak,kuhajte uz povremeno miješanje
-u maloj šalici zajedno promješajte vodu i prašak za puding od vanilije i uz stalno mješanje ulijte u umak i uz stalno mješanje kuhajte još minuticu dvije dok se umak počne zgušnjavati
-lončić sa umakom stavite sa strane da se ohladi i povremeno mješajte da se ne stvori korica
-ako pripremate verrine onda pripremite extra umak na isti način(on se ne mješa u kremicu kasnije)
-u posudi špatulom ili vilicom izmješajte sir zajedno sa šećerom u prahu
-u dubokoj zdjeli od vrhnja za šlag mikserom razradite čvrsti šlag(odvojite 2 žlice za dekoraciju)
-u sir umješajte polako špatulom umak od borovnica da se sve sjedini a zatim u nekoliko navrata polako umješajte šlag i dobivenu kremicu spremite u hladnjak dok pripremite odabrani način serviranja
-četiri okrugla kalupa promjera oko 7 cm(ili šalice ravnih oboda)obložite prozirnom folijom pa uz rub posložite piškote(za svaku šarloticu 6 do 7 piškota)
-između piškota u sredinu stavite pripremljenu kremicu
-šarlotice stavite u hladnjak najmanje tri sata da se krema stvrdne
-ako radite sladoled šarloticu nakon tri sata izvadite šarlotice iz hladnjaka svaku posebno zamotajte u alu-foliju ,stavite u vrećicu i pospremite u zamrzivač
-pripremite 4 široke čaše na dno stavite malo kremice a onda extra umaka,i tako slažite do kraja,u svaku čašu stavite po tri piškota ,
-pripremljene verrine rashladite u hladnjaku prije posluživanja
TORTICU ŠARLOTICU dekorirajte sa šlagom i sa svježim borovnicama,oko svake šarlotice možete zavezati mašnicu
VERRINE dekorirajte sa šlagom,svježim borovnicama i sa malo umaka od borovnica
ŠARLOTICU SLADOLED izvadite iz zamrzivača,malo sačekajte a onda uz pomoć noža za rezanje kruha(kojeg isplahnete sa toplom vodom)narežite na kriškice i dekorirajte po želji
Posluživanje
UŽIVAJTE!
8