Moj profil

Sarma...

18
Sarma...

Svako ima svoj nacin  kako pravi sarmu...ovo je moj

Svako ima svoj nacin  kako pravi sarmu...ovo je moj

Sastojci

1 kg kiselog kupusa(glavica)
70 dkg junetine
30 dkg svinejtine
2 1/2 dcl rize
1 galvica crvenog luka
2 cesnja bijelog luka
malo ulja
crvene mljevene parike
Sos
2 zlice brasna
1 zlica vegete
malo pire paradajiza
1/2 kg pelate paradajiza u konzervi
malo crvene mljevene parike

Priprema

1.

Izmjesaj mljeveno meso, rizu, jaje, ulje, sol, biber i crvenu papriku. Isjeci crveni i bijeli luk. Pomijesaj sa sastojcima i ostavi da malo odstoji dok neocistis kupus. Sa svakog lista kupusa odsjeci onaj zadebljali dio, da ti je lakse motati. U sredinu lista stavi dvije zlice smjese i zamotaj sarmu. Na dnu serpe poredaj listove koji nisu dobri za zavijanje(srednje listove kupusa) i redaj zamotane sarme. Ako ti kojim slucaju ostane smjese onda pravi male kuglice i poredaj po sarmi gore. Na vrh sarme, ja obicno stavim list kiselog kupusa. Na to stavi mali tanjir(ja koristim one za dorucak, malene) i pritisni. Dodati vode da prede preko sarme. Kuhati oko 2 sata na laganoj temperaturi. Ponekad samo protresti lonac.

Sos za sarmu:

U malu serpu dodati ulje, i na tome preprziti malo brasna. kad brasno dobije boju, ja uvijek stavim jednu zlicu vegete da brasno izgubi okus. U to dodati mljevnu crvenu papriku i lagano preprzit. Dodati malo paradajiza iz tube, i 1/2 kg pelati paradajiza u konzervi. Prilikom zgusnjavanja u to dodaj vodu u kojoj se sarma kuva. Ostaviti da prokuha par minuta i dodati u sarmu.

Sarma neka jos kuha oko 1/2 sata.

  • Gotveni-jadenja-sarma(1)
  • Sarma(1)

6

Ovo je brzi nacin, a sokovi koje meso ispusti ostaju tu umesto da ispare. Mi koji za to imamo uslove stavimo sarmu uvece da prokuva na kraju sporeta na drva, pa celu noc mirise kuca, a sutra je samo dokuvamo. Jos vruca proja...

Ja sam samo jedamput prodinstala meso, i nije mi se svidjelo skupljati ga u list, puno je lakše sa sirovim. Što se tiče okusa, svejedno je da li se prži ili ne.

Napravila sam bezboj puta sarmu, ali nikad sa preprzenim filom... 100 ljudi sto cudi ...tako svako drugacije radi i ja to postujem...jer nijedan prs na ruci nije isti tako i mi ljudi neradimo nista isto

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sarma od kiselog kupusa
papomojsije

Sarma od kiselog kupusa

Sarma
Strufna

Sarma