Moj profil

Sarma

180 minuta
24
Sarma

Ja je ovako spremam, narocito je u slast jedemo kada napravim u neko "vreme kad joj nije vreme" kao sto sam ucinila pre par dana.

Ja je ovako spremam, narocito je u slast jedemo kada napravim u neko "vreme kad joj nije vreme" kao sto sam ucinila pre par dana.

Sastojci

za
nadev za sarmu
700 gr mesanog mlevenog mesa
solja od 1,5 dl pirinca
2 glavice crnog luka
2-3 cena belog luka
kasika slatke(ili ljute) aleve paprike
so, biber, vegeta, ulje, sitno seckana slaninica
ostali sastojci
listovi prokole
suvo meso ( kosti, butkice, slaninica) da je obavezno dimljeno

Priprema

1.

Na 2-3 kasike ulja izdinstati seckani crni luk dok se dobro ne uprzi. Oko 100 gr sitno seckane dimljene slaninice dodati i prziti dok ne postane staklasta, paziti da se ne prepece. Kada je gotovo, dodati i usitnjen beli luk, i skloniti sa ringle da ne pregori

2.

Kada je “pustio miris” dodati meso, pa ga kratko proprziti, oko jedan minut, iskljuciti i zaciniti ostalim zacinima

3.

Skloniti sa ringle, dodati opran pirinac

4.

Listove prokole oprati ako su kiseliji, pa na svaki stavljati veliku kasiku nadeva i zavijati sarme

5.

Redjati u pekac dok se ne potrosi nadev i kupus. A ko vam ostane kupusa, prekrijte sarmu listovima odgore

6.

Dodati suvo meso, slaninicu redjati izmedju sarmi, naliti vodom sa malo aleve paprike

7.

Krckati u rerni 2-3 sata na temperaturi oko 180 C (ja sam ovog puta imala neke obaveze, pa se krckala uvece od 22h do oko 23, 30 h i ujutro sam je ukljucila oko 6 pa je krckala do 8 h)

8.

Proveravati s vremena na vreme i dolivati vode zato sto pirinac pije vodu

9.

Na kraju probati i dodati ako je sta potrebno jos od zacina

10.

Sluziti uz kiselu pavlaku ili pire krompir
Prijatno

Posluživanje

Moja baka je govorila da je sarma gotova kada se kroz kupus providi nadev. Mozete je zaprziti ko voli, ja to ne cinim, mislim da nema potrebe. Moja mama pre kuvanja doda bukvalno rakijsku casicu kuvanog paradajza kada nalije vodom. Ne treba da naglasavam da je sarma sve bolja sto je vise podgrevamo

  • Sarma(5)
  • Zimska-radost(1)

15

ODLICNA JE!!!

Njam, njam-obožavam sarmu!

Bas ti je dobra ideja praviti sarme sada, ja sam ih pravila u julu, i slatko sam ih se najela. Obozavam sarmu.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

“Sarme od lisca vinove loze”- sa mesom
Valerija10

“Sarme od lisca vinove loze”- sa mesom