...zima, domaći kiseli kupus....SARMA!!!... onakva kakvu me mama naučila da kuvam... ( u poverenju-mislim da sam nadmašila mamu :-) )
...zima, domaći kiseli kupus....SARMA!!!... onakva kakvu me mama naučila da kuvam... ( u poverenju-mislim da sam nadmašila mamu :-) )
Sastojci
Priprema
U činiju stavimo meso, jaje, biber, so, mlevenu papriku i pirinač, rukom sjedinimo sastojke...
Glavicu kupusa razlistamo i list po list potapamo u vodu, tj malo ga isperemo uzmemo malo smese i uvijamo sarmu...
Sarmu poredjamo u plitku šerpu, nalijemo vodom i stavimo da provri, kad provri ocedimo vodu i nalijemo drugu, vratimo na šporet i dodamo paradajz..
Sarmu kuvamo oko 2-3 sata, što se duže kuva ukusnija je... (kad je veca kolišina ja je kuvam i oko 6 sat) ako treba dodamo još malo i vode...
kad je sarma gotova napravimo zapršku... pustimo mast da se otopi, dodamo brasno, papriku i so... promesamo pustimo malo da kao prokuvamo, sipamo u sarmu i pustimo da se kuva jos oko 5-10 min... i u suštini to je to....
Posluživanje
... najbolja je kad se podgreje zato ja kuvam obično danas za sutra...
PRIJATNO!!!
mhadina, nadam se da je tvoja jucerasnja sarma bila dobra 👋, zoja-gita kupus nam bude jako kiseo i posle ispiranja listova i menjanja vode sarma bude bas dosta kisela! ali ukusi su naravno razliciti, tako da se tu ne mesam 👋
3