Sarma-kraljica objasnita dobro za amatere -

Kupus pazljivo poskidat listove, dobro izaprat, stavit u vodu par sati,

Pripremt sve sta potrebno, spek polak isjec na sitne kockice, luk isto sitno isjec, cesnjak isto sitno isjec.

Sve navedene sastijke dodat u mljeveno meso i izmijesat.

Kupus listove osjec zadabljenje da se lakse mota.

kao na slici stviti meso koje smo pripremili, motat do trecine lista.

list sa desno premotat na lijevo kao na slici.

Vec smo napravl sarmu, dalje smotat do kraja lista, ostalo samo da sarmu zatvorimo kao fisek.

sarma je u rukama stim malo ju sa dlanove pritisnit, i malo uformirat izgled.

Tako sve dok ne utrosimo meso koje smo priprml.

U pripremljeni lonac, stavt prvo sto smo isjekl od listova zadebljenje, ako nalo ima jos dodat koji list,isjec sitno i pokrit dno lonsa.

Poredat sarmu, spek koji osto stavit na sarmu, i posut sa kim.

Poslaganu sarmu pokrit sa preostale listove, dodat so, i ostale navedene sastojke, stavt da se kuha, nasut vremu vodu.

Kad sarma pocne kvrckat, umjestit toplotu, da bude pokrivena i mormalno kvrcka.

Stavit krisku jabke i poklopt.

Nakon 2 sata kuhanja zagrijat ulje za zaprsku, uprzt brasno, dodat papriku promijesat , vrelu vodu lagano dodat, dobro da prokvrcka, satrest u sarmu, jos dalje kuhat 30 minuta.

Izvolte, bicete prezadovoljno i odusevit.

Napomena,

kad je sarma kuhana sve zavisi od kvaliteta, to cete sami probat i osjetit, nekad cak i sat vremena treba duze kuhat, ako je kupus cvrst.

Ako je spek mastam staviti manje.

Tako cete pomislit da je i bibera mnogio, ali na tu kolicinu i ne osjeti se.

Ako stavljate rebra prvo proluhat pa onda stavt sa sarmu, kad solite orobat, nekad je so slanja ili blaza, sve po osjecajma, i proba.

Pomislicete da je cesnjaka mnogo, nije i ne osjeti se, a zdrav koga glava cesto boli.

Naravno nakon sat vremena kuhanja probat sa kasiku ukus.