Moj profil

Sarma na tradicionalan način

120 minuta
21
Sarma na tradicionalan način

Recept sam dobila od jedne gospođe iz Slavonije, nikada bolju nisam jela, podijelit ću sa vama recept možda se nekome od vas svidi.

Recept sam dobila od jedne gospođe iz Slavonije, nikada bolju nisam jela, podijelit ću sa vama recept možda se nekome od vas svidi.

Sastojci

za
180 gr domaće pancete ili slanine
20-ak fetica suhe domaće kobasice
125 gr riže
1 fant za sarmu
malo bibera
malo ulja
2 kom suha svinjska rebra (manji komadi)
malo brašna
1 pakovanje kiselog kupusa

Priprema

1.

Na ulju popržite crveni luk, mrkvicu, celerov korijen, pancetu i suhu domaću kobasicu, kada sve dobije finu boju, dodajte mljeveno meso i biber i popržite sve još nekih 10-ak minuta.

2.

Dodajte rižu koju ste prethodno 10-ak minuta prokuhali i procijedili i dodajte mesu, sve lagano popržite na laganoj vatri uz povremeno miješanje.

3.

Pripremite Fant za sarmu prema uputama na vrećici i dodajte smjesi, sve dobro promiješajte i ostavite sa strane da se malo ohladi.

4.

Izaberite najbolje glavice kupusa i napunite ih smjesom.

Na dnu zdjele stavite nasjeckanog kiselog kupusa i poredjate sarmice, na vrh stavite suha svinjska rebra, par listića lovora, par komada papra u zrnu.

5.

Na kraju napravite zapršku od malo ulja, žlice mljevene crvene paprike i žlice brašna, sve dobro izmiješajte da ne ostanu grudvice.

U posebnu posudu skuhajte dvije litre vode i prelijte vruću vodu preko zaprške, sve dobro izmiješajte i dodajte sarmi.

6.

Sarmu kuhajte oko 1h i 30 min, protresite svako malo posudu. Na kraju izvadite jednu sarmu, probajte da li je skuhana i preostaje vam samo da napravite neki fini prilog i uživate u finom obiteljskom ručku.

Dobar tek vam želim. :)

Posluživanje

Sarmu poslužujem uvijek uz neki prilog, nekad je to krumpir pire ili skuhani krumpir na kockice. :)

  • Sarma(1)

12

Hvala 🙂

I ja je tako radim, samo umesto fanta stavim knorr kocku.

 Pozdrav iz Slovenije.

Hvala vam Tina 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Hercegovački japrak
coolinarika

Hercegovački japrak

Recepti koji koriste slične sastojke

Čorba od bamije
erva

Čorba od bamije