Sarma od kelja

Listove kelja odvojiti i oprati. Prokuhati vodu i staviti dvije jušne žlice octa. U tu vodu kratko blanširati listove kelja 2 do 3 minute. Nakon toga vodu izliti i ostaviti listove da se ohlade.

Dok se listovi hlade potrebno je pripremiti nadjev. Na vruće ulje propržiti luk i češnjak. Kada poprimi zlatnu boju dodati mljeveno meso koje smo prethodno začinili sa solju i paprom. Sve skupa promiješati i lagano dinstati. Kada je meso promijenilo boju dodati dvije šake riže te  maknuti sa vatre. Obzirom da mi je draže ovo jelo kada je malo pikantnije dodala sam mljevenog čilija te dvije žličice curry-a.

U listove kelja stavljamo nadjev i motamo sarmice. Slažemo iz u nauljenu posudu za pečenje.

Kada smo sve sarmice posložili po posudi zalijemo sa pireom od rajčice, posolimo i stavimo u pećnicu na 200°C, 45 minuta do sat vremena. 

Dobar tek!