Sarma od kiselog kupusa

Listove od kupusa lagano otkidati,da ostanu cele listove.Krajeve gde su tvrde zile na listu,presecite tako da vam ostane samo meksi deo lista.

U tiganj na malo ulje proprzite iseckani luk.Kada luk omeksa,dodajte mljeveno meso i przite samo kolko da ispari voda.Dodate vegetu,sol,bober,lovberiv list i malo aleve paprike.Proprzite kratko te maknite sa strane da se malo prohladi.

Sad uzmite jedan list,pa pri krajevima stavite nadjev od mljevenog mesa i rize (oko 2 zlice).Preklopite krajeve preko mesa,pa zarolajte do kraja.Tako napravite dok imate materijala.U tendzeru u kojoj ce te kuhati sarmu,na dnu stavite 3-4 listova kako ne bi vam zagorjele sareme,pa na listove redzajte u krug sarme.Potom jedna na drugu.Kada stignete do sredine,stavite suhog mesa pa produzite redzati do kraja.

Kada ste zavrsili sa savijanjem,odozgo nad sarme stavite tanjir koji hvata do kraeve serpe (ovo sluzi da drzi sarme na mestu kako ne bi se rasturile tokom kuhanja)Podlijte vodom do vrha sarme,pa kuhajte na najmanju vatru (kod mene na 1 od 6) i kuhajte nekih tri saata.Po poterbi dolevajte vode.Tada bi trebalo kupus da je skroz omekasao.Potom napravite zaprsku.U casu vode,stavite brasno i aleviu papriku,promesajte pa ulijte u sarmu.Ostavite tako jos nekih 15-20 minuta neka se krcka potom sklonite sa strane da se malo prohladi,potom posluzite.

Prijatno!