Moj profil

Sarma od kiselog kupusa

150 minuta
15
Sarma od kiselog kupusa

Ne cujem cesto da neko ne voli sarmu, svi je obozavamo i kuhamo, ali ima  malih razlika u pripremi i kuhanju.Evo jos  jedan recept za spremanje  sarme kojeg sam naucila od moje mame i dodajem u kolekciju sarmoljubaca.

Ne cujem cesto da neko ne voli sarmu, svi je obozavamo i kuhamo, ali ima  malih razlika u pripremi i kuhanju.Evo jos  jedan recept za spremanje  sarme kojeg sam naucila od moje mame i dodajem u kolekciju sarmoljubaca.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg mesanog mlevenog mesa - svijnetina, junetina
3 glavice crnog luka
100 gr rize
150 gr susene slanine
200 gr suhih rebara
2 kasike gustog paradajza-pire
so,biber, tucana paprika,suhi persun,zrna bibera
Zaprska
4-5 kasika ulja
25 gr masti ili putra
3 kasike brasna
1 manji crni luk
1/2kasikice sitne crvene paprike
1 kasikica secera
po potrebi vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Sa listova kupusa ostraniti koren te ih staviti u hladnu vodu, da odstoje 10 minuta.

Rebra i slaninu operati pod mlazom vruce  vode.

2.

U zdelu staviti meso, dodati opranu rizu, sitno seckan luk,50 gr sitno seckane slanine,mlevenu slatku papriku, tucanu papriku, biber, so, suhi persun,pire paradajz,jaje i oko 50 mil. vruce vode.

Sve dobro izmesati.

3.

U vecu dublju posudu na dno poredjati nekoliko listova kupusa.Uzimati jedan po jedan list kupusa i na svaki stavljati  po jednu ipo kasiku nadeva od mesa i zavijati listove u cvrste valjke.Krajeve kupusa dobro uvuci da ne bi nadev ispao prilikom kuhanja.

Sarme redjati u posudu, jednu pored druge,u redove toliko dok ne poslazete sve sarme.
Suva rebra i slaninu isec na parcad i stavti izmedu redova sarmi.

Dodati 6-7 zrna bibera i na zavrsni red sarme poredjati listove kupusa.Preliti sa hladnom vodom da sarma ogrezne u vodi i kuhati na tihoj vatri 2,1/2 sata.

Tada zaprziti sarmu.

4.

Zaprska;

U manju posudu dodati putar,ulje i sitno seckan crni luk,prziti stalno mesajuci na srednjoj temperaturi dok se luk  dobro ne uprzi.Kad je luk uprzen dodati brasno i prziti do bledo smede boje.Posudu maknuti sa sporeta te u zaprsku dodati papriku , malo hladne vode i kasikicu secera, dobro promesati.

Zaprskom prelit sarmu, protresti, ne mesati i kuhati jos oko 15 minuta.U toku ovih petnajst minuta kuhanja  sarmu vise puta protresajte da ne zagori.

Posluživanje

Posluzujem uz pire krompir, krompir knedle.A ponekad samo uz domaci svez hleb.

Prijarno!!!!!

  • Sarma(2)

7

ovaj recept sam odabrala za novogodisnju sarmu.Od svakog se ponesto prihvati kao interesantno i zanimljivo.

Hvala Vesna.....

Predivna sarmica,jos jedan odlican recept za sarmu...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sarma
Strufna

Sarma

Sarma
arasic

Sarma