Moj profil

Sarma od lišća vinove loze

80 minuta
140
Sarma od lišća vinove loze

Grčka je kuhinja jednostavna, rustikalna i maštovita, prepuna aromatičnih dodataka. Obiluje jelima od crnih i zelenih maslina, raznih sireva, musaka i dolmi, s mesnim i bezmesnim nadjevima, poput ovoga jela.

Grčka je kuhinja jednostavna, rustikalna i maštovita, prepuna aromatičnih dodataka. Obiluje jelima od crnih i zelenih maslina, raznih sireva, musaka i dolmi, s mesnim i bezmesnim nadjevima, poput ovoga jela.

Sastojci

za
200 g mladog lišća loze (svježeg ili konzerviranog)
2 žlice limunova soka
20 g maslaca
1 žličica šećera
½ žličice narezane metvice
160 g riže
8 žlica ulja
150 g luka
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Svježe lišće vinove loze kratko prokuhajte (blanširajte), zatim isperite hladnom vodom i ocijedite. Ako koristite konzervirano lišće, postupite prema uputi proizvođača.

2.

Na ugrijanom ulju popecite nasjeckani luk s rižom, zalijte šalicom vruće vode pa dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol, papar, šećer i Vegetu. Promiješajte i pokriveno kuhajte na laganoj temperaturi oko 10 minuta, a zatim ostavite neka se ohladi.

3.

Dno lonca obložite lišćem. Ostale listove složite tako da je donja strana okrenuta nagore. Na svaki list stavite 1 žlicu nadjeva od riže. Rubove presavijte i smotajte u sarmice. Složite ih u lonac.

4.

Prelijte limunovim sokom, rastopljenim maslacem i vrućom vodom (300 – 400 ml). Na sarmice stavite tanjur i pokriveno lagano kuhajte oko 40 minuta.

Posluživanje

Sarme možete poslužiti kao toplo ili hladno predjelo.

Savjet

Ovako pripremljene sarmice bit će još bolje ako u nadjev sa začinima dodate pinjole.

Kako vam se sarmice ne bi odmatale, najprije preklopite jednu stranu lista, zarolajte ga s nadjevom pa drugu stranu samo ugurajte unutra.

  • TOPLA PREDJELA(24)
  • GLAVNA JELA(17)
  • Grčka(4)
  • Povrće -(3)
  • Predjela(3)
  • Vegetarijanski recepti(2)
  • Grčka kuhinja(2)
  • GRČKA vinova loza(2)
  • Sarmice(2)

4

ja sam to jela u Turskoj, rekli su mi da je to njihovo tradicionalno jelo(harambaš). vjerojatno zbog blizine Grci svojataju to jelo (koo i musaku i baklavu :) )

Gdje naći vinovu lozu? Hitno mi treba….ako netko zna, molim da javi. Hvala!

Lišće vinove loze može se puniti i smjesom mljevenog mesa u koje dodate rižu i ostale sastojke za sarmu. Jako je ukusno.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sarma
arasic

Sarma

Sarma
Strufna

Sarma