Moj profil

Sarma od lišća vinove loze

80 minuta
141
Sarma od lišća vinove loze

Grčka je kuhinja jednostavna, rustikalna i maštovita, prepuna aromatičnih dodataka. Obiluje jelima od crnih i zelenih maslina, raznih sireva, musaka i dolmi, s mesnim i bezmesnim nadjevima, poput ovoga jela.

Grčka je kuhinja jednostavna, rustikalna i maštovita, prepuna aromatičnih dodataka. Obiluje jelima od crnih i zelenih maslina, raznih sireva, musaka i dolmi, s mesnim i bezmesnim nadjevima, poput ovoga jela.

Sastojci

za
200 g mladog lišća loze (svježeg ili konzerviranog)
2 žlice limunova soka
20 g maslaca
1 žličica šećera
½ žličice narezane metvice
160 g riže
8 žlica ulja
150 g luka
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Svježe lišće vinove loze kratko prokuhajte (blanširajte), zatim isperite hladnom vodom i ocijedite. Ako koristite konzervirano lišće, postupite prema uputi proizvođača.

2.

Na ugrijanom ulju popecite nasjeckani luk s rižom, zalijte šalicom vruće vode pa dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol, papar, šećer i Vegetu. Promiješajte i pokriveno kuhajte na laganoj temperaturi oko 10 minuta, a zatim ostavite neka se ohladi.

3.

Dno lonca obložite lišćem. Ostale listove složite tako da je donja strana okrenuta nagore. Na svaki list stavite 1 žlicu nadjeva od riže. Rubove presavijte i smotajte u sarmice. Složite ih u lonac.

4.

Prelijte limunovim sokom, rastopljenim maslacem i vrućom vodom (300 – 400 ml). Na sarmice stavite tanjur i pokriveno lagano kuhajte oko 40 minuta.

Posluživanje

Sarme možete poslužiti kao toplo ili hladno predjelo.

Savjet

Ovako pripremljene sarmice bit će još bolje ako u nadjev sa začinima dodate pinjole.

Kako vam se sarmice ne bi odmatale, najprije preklopite jednu stranu lista, zarolajte ga s nadjevom pa drugu stranu samo ugurajte unutra.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)