Moj profil

Sarma od miješanog mljevenog mesa

4
Sarma od miješanog mljevenog mesa

suprug voli kiselo zelje, djeca vole miješano meso na domaće načine, sarmu volimo svi

suprug voli kiselo zelje, djeca vole miješano meso na domaće načine, sarmu volimo svi

Sastojci

1 kg mljevenog mesa(400g junetine i 600g svinjetine)
200 g riže
100-130 g suhog mesa npr špeka
1 luk
1 žlica vegete(ako ne volite, ne mora)
1 žličica soli
Zaprška
cca 0,5 dcl ulja
3 žlice braśna
Glavica kiselog zelja

Priprema

1.

1. pomiješati meso sa nasjeckanih lukom, rižom i svim navedenim začinima u zdjeli.

2. napraviti zapršku u većem loncu na laganoj vatri. maknuti s vatre i dodati čašu vode, promiješati.

3. uzimati list po list s glavice zelja. svaki list se puni sa hrpicom mesa iz zdjele. meso se stavlja u obliku valjka na kraj lista zelja gdje je bio korijen. zarolati u rolicu i utisnuti krajeve prema unutra. može se primiti i sa čačkalicom ako još niste vješti u rolanju.

sarmice rolice se slažu u lonac sa zaprškom. između sarma se tu i tamo stavi sušeni komadić mesa. daje finu aromu.

višak od glavice zelja se nareže i stavi na sarme.

zalije se vodom tako da voda prekrije šarmu, ali ne više. kasnije se tijekom kuhanja dodaje još vode.

kuhati na laganijim vatri min 1 h 30 min ako su sarme manje. ja kuham tako dugo dok se zelje skroz ne opusti.

Posluživanje

uz sarmu poslužujem pire krumpir, a u žurbi može i samo s kruhom.

Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sarma od kiselog kupusa
papomojsije

Sarma od kiselog kupusa

Sarma
Strufna

Sarma