Moj profil

Sarma od slatkog kupusa

22
Sarma od slatkog kupusa

Sarmu sam pravila prema recepturi za klasicnu sarmu,jedina razlika je sto sam ovu stavila da se malo zapece….

Sarmu sam pravila prema recepturi za klasicnu sarmu,jedina razlika je sto sam ovu stavila da se malo zapece….

Sastojci

potrebni
1 glavica(oko 1 kg) slatkog kupusa
30 dag mesanog mlevenog mesa
100 gr belog pirinca
oko 200 gr Pancete Podravka
2-3 cena belog luka
2 glavice crnog luka(srednja)
4 kom jajeta
2 dcl pavlake
2-3 male kasike brasna
zacini po ukusu
sitna crvena paprika
biber.so

Priprema

1.

Kupus ocistimo od korena i kuvamo ga oko 10-15min u kljucaloj vodi.Posle petnaestak minuta izvadimo ga u djevdjir da se dobro ohladi i ocedi.Kada je ohladjen i ocedjen pazljivo glavicu razdvojimo na listove.

2.

U mlaku vodu stavimo sojine ljuspice da se namacu.U medjuvremenu dinstamo beli i crni luk dok ne porumeni.Kada je luk dobio boju stavimo mleveno meso i dinstamo ga jos 20 min.na tihoj vatri.Skinemo ga sa karike i ostavimo da se ohladi.

3.

Kada se dinstano meso ohladilo dodamo mu dobro iscedjene sojine ljuspice, pirinac, 2 jajeta i zacine te dobro ujednacimo masu.

4.

Listove kupusa punimo ovom masom, na koju jos dodamo i rezanj pancete, pa smotane listove stavljamo u veci lonac.U lonac dodamo 500ml.soka od paradajsa i vode toliko da sarma ogrezne.Kuvamo je oko jedan sat na tihoj vatri.

5.

Posle sat vremena sarmu prebacimo u tepsiju, a u sok u kojem se kuvala sarma dodamo dve do tri kasike brasna i sipamo ga u tepsiju.Umesamo pavlaku sa dva jajeta i to prelijemo preko sarme te je stavimo u prethodno zagrejanu pecnicu na 200C da se zapece.

  • Sarma(2)
  • Slana-jela-mljeveno-meso(1)

4

super,dobra ideja.Probacu i ja tako.😁ako je kupus bio mladji,mislim da ga malo krace treba kuvati.U svakom slucaju drago mi je da ti se ukus svideo.to je ono najvaznije.pozzzz

aaaa... prekuvah kupus tako da nisam uspeo da odvojim listove, ali je posle toga iseckan na kockice, stavljen u tepsiju, prekriven smesom koja je trebala da bude uvijana, pa preko opst sloj kupusa, pa sve to zapeceno u rerni. Neka vrsta musake 😀 ali je svakako ostao odlican ukus. 

Sledeci put ce valjda uspeti po original receptu, ali ako me bude mrzelo da se mucim rolanjem opet ce sve ovako lepo da se naslaze i milina jedna 😵

Pa da, interesantnog je i dobrog ukusa…pogotovo sto smo kod sarme naucili na jedinstven kiselkast ukus a ovde je ta nota preskocena…pozzz :-)))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sarma od kiselog kupusa
papomojsije

Sarma od kiselog kupusa

Sarma
Strufna

Sarma