Moje omiljeno... Jos ako je samo sa pirincem...mmmmmmmmmmmmmmm
Moje omiljeno... Jos ako je samo sa pirincem...mmmmmmmmmmmmmmm
Sastojci
Priprema
Sa glavice kupusa, odstraniti koren.
U srepu u koju moze stati cela glavica kupusa, sipati oko 3-4 prsta vode. Staviti glavicu u vodu, korenom na dole, i kuvati do list ne pocne sam da se odvaja (oko 4-5 minuta). Izvaditi glavicu iz vode i odvojiti jedan po jedan list i vracati glavicu u vodu da bi se dalje barili listovi. Redom i polako skidati, a nemoj te na silu. List treba da je obaren da bi mogao lakse da se savije u sarmu. Odstaniti listovima debeli deo i ako su veliki podeliti ih na 2-3 dela, u zavisnosti kolike sarme zelite da parvite.
U drugu serpu sipate ulje i dodate iseckan crni luk, vegetu, biber, mirodjiju, mladi crni luk sa percima oko 8 komada. Uprziti i dodati pirinac. Naliti vodom i kuvati dok pirinac ne bude gotov. (Moze se praviti i verzija sa mlevenim mesom)
Na listove kupusa stavljati po kasiku fila i uvijati sarme i redjati u serpu u koju ce te kuvati. Kada uvijete sve samre, prelijete ih vodom i kuvate. Kada su gotove prelijejet ih sa prelivom od jaja i limuna.
Preliv od jaja i limuna:Belance umutiti viljuskom i dodati zumance. Dodati sok od 1 limuna, 1-2 kasicice brasna i promesati. U jednu soljicu izvaditi malo tecnosti od sarmi i malo prohladiti i polako dodavati jajetu. A u manju serpicu izvaditi tecnost iz sarmi i zagrevati, pa je pomesati sa jajetom i napraviti smesu kao puding. Preliti preko sarmi.
:(Još nema komentara