Moj profil

Sarma sa lišćem prokulice

120 minuta
10
Sarma sa lišćem prokulice

Nakon jesenske berbe prokulica bilo mi je jednostavno zao baciti prelijepe listove. Odlucila sam se za ovu sarmu, punu mediteranskih zacina.

Nakon jesenske berbe prokulica bilo mi je jednostavno zao baciti prelijepe listove. Odlucila sam se za ovu sarmu, punu mediteranskih zacina.

Sastojci

25 listova sa stabljike prokulice
600 gr juneceg mljevenog mesa
1,5 dl bulgura
2 cesnja sitnosjeckanog cesnjaka
2 vel. zlice svjezeg sjeckanog zacinskog bilja (timijan, vlasac, oregano, bosiljak) )
crvena mljevena slatka paprika, sol, biber u prahu i u zrnu
200 gr sjeckanog kiselog kupusa
1 zl masti
2 zl brasna
po zelji suhog mesa.

Priprema

1.

Listove prokulice ocistite i obrezite od peteljki pa kratko obarite u kipucoj vodi.

Ohladite i poslozite jedan na drugi.

2.

Meso preprzite s lukom i cesnjakom, dodajte 1 zlicu sjeckanih zacina, posolite, pobiberite i kad se ohladi  dodajte 1 jaje i bulgur te umijesajte smjesu za punjenje.

3.

Na masti preprzite kiseli kupus, dodajte brasno, crvenu papriku i odmah podlijte vodom, dodajte  sol i biber i kad prokuha sklonite sa stednjaka. Zaprska mora ostati rijedja, da se ne zalijepi za lonac.

4.

Zavijenu sarmu poslozite u plicu posudu, tako da vam bude samo jedan red. Ja sarmu uvijek slazem okomito. Po zelji mozete ubaciti koji komad suhog mesa ili pancete.

Podlijte dobivenom zaprzenom juhom i dodajte preostalu zlicu sjeckanog bilja.

5.

Sarmice nije potrebno dugo kuhati, izmedju 30 i 45 minuta.

Velicina listova vam ovisi o broju sarmi.

Posluživanje

Ovu sarmu mozete praviti i bez mesa, ako umjesto mesa dodate 300 gr, namocenih sojinih ljuspica i 200 gr bijelog graha iz konzerve usitnjeno nozem ili grubo samljeveno.

  • Sarma(1)

48

nisam nikad jela, ali da mi napravis ne bi odbila 😁

cestitam Tajo!

Zasluženo👍

Cestitam na RD  🙂 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sarma od kiselog kupusa
papomojsije

Sarma od kiselog kupusa

Sarma
Strufna

Sarma