Nakon jesenske berbe prokulica bilo mi je jednostavno zao baciti prelijepe listove. Odlucila sam se za ovu sarmu, punu mediteranskih zacina.
Nakon jesenske berbe prokulica bilo mi je jednostavno zao baciti prelijepe listove. Odlucila sam se za ovu sarmu, punu mediteranskih zacina.
Sastojci
Priprema
Listove prokulice ocistite i obrezite od peteljki pa kratko obarite u kipucoj vodi.
Ohladite i poslozite jedan na drugi.
Meso preprzite s lukom i cesnjakom, dodajte 1 zlicu sjeckanih zacina, posolite, pobiberite i kad se ohladi dodajte 1 jaje i bulgur te umijesajte smjesu za punjenje.
Na masti preprzite kiseli kupus, dodajte brasno, crvenu papriku i odmah podlijte vodom, dodajte sol i biber i kad prokuha sklonite sa stednjaka. Zaprska mora ostati rijedja, da se ne zalijepi za lonac.
Zavijenu sarmu poslozite u plicu posudu, tako da vam bude samo jedan red. Ja sarmu uvijek slazem okomito. Po zelji mozete ubaciti koji komad suhog mesa ili pancete.
Podlijte dobivenom zaprzenom juhom i dodajte preostalu zlicu sjeckanog bilja.
Sarmice nije potrebno dugo kuhati, izmedju 30 i 45 minuta.
Velicina listova vam ovisi o broju sarmi.
Posluživanje
Ovu sarmu mozete praviti i bez mesa, ako umjesto mesa dodate 300 gr, namocenih sojinih ljuspica i 200 gr bijelog graha iz konzerve usitnjeno nozem ili grubo samljeveno.
Kako je tebi ispao recept?
48