Krstila je moja majka kad je čula šta je sve "stalo" u fil :)))
Jedna zdrava, nemasna i nadasve drugačija od uobičajene sarme, a može biti i posna, ako se odreknete "začinjavanja" suvim mesom …. eeee, ali ja volim da začinjavam :)))
Krstila je moja majka kad je čula šta je sve "stalo" u fil :)))
Jedna zdrava, nemasna i nadasve drugačija od uobičajene sarme, a može biti i posna, ako se odreknete "začinjavanja" suvim mesom …. eeee, ali ja volim da začinjavam :)))
Sastojci
Priprema
Ječam staviti da se kuva oko 20 min na tihoj vatri.
Sojine ljuspice potopiti vrelom vodom i ostaviti 10-ak minuta.
Slaninu iseći na sitne kockice i propržiti na ulju. Kad ispusti svu masnoću dodati joj seckani praziluk, sitno naseckanu šargarepu, beli luk i lorber, pa dinstati pokriveno dok se lepo ne uprži.
Dodati seckane šampinjone, malo ih propržiti, pa ih onda posuti vegetom kako bi otpustili vodu. Na pola dinstanja dodti suvi vrganj i iseckano suvo meso. Dodati soju i začiniti biberom, mlevenom paprikom i mešavinom začina, ovako izgledaju moji. Vodite računa da su meso i vegeta slani, pa nejčešće nije ni potrebno soliti.
Ječam operite i ocedite, te dodajte smesi i još malo dinstajte kako bi isparila zaostala voda iz ječma i sjedinili se mirisi i ukusi.
Posuti polovinim kesice krem supe od paradajza, naliti vrućom vodom, tako da sarme lepo ogreznu i krčkati na tihoj vatri. Po želji možete zapržiti crvenom zaprškom ili kad je negde na pola kuvanja, staviti ga u rernu da se do kraja zapeče :))
Posluživanje
Prijatno!
Kako je tebi ispao recept?
15