Moj profil

Sarmica od vinove loze

90 minuta
6
Sarmica od vinove loze

Jelo sa jelovnika naših baka i svih onih rođenih 50 i neke.

Jelo sa jelovnika naših baka i svih onih rođenih 50 i neke.

Sastojci

za
500g mljevenog mesa (puretina ili junjetina)
50g ječma
1 luk
2 vezice kopra
20 listova mlade vinove loze (nešpricani)
SASTOJCI ZA BEŠAMEL
malo maslaca
malo brašna

Priprema

1.

Listove vinove loze kratko skuhati u vodi u koju je dodano 2 žlice octa. Izvaditi da se ohlade.

2.

Skuhati rižu.

3.

Zamjesiti smjesu za sarmice:

sitno kosani luk, ocjeđena riža, ječam (ne treba prethodno skuhati), mljeveno meso, jaje, sol, papar i pola vezice nasjeckanog kopra

4.

Zamotati sarmice i slagati ih u posudu za kuhanje. Preliti vodom toliko da sarmice budu prekrivene vodom. Malo posoliti. Kuhati na laganoj vatri 40tak minuta.

5.

PRIPREMA BEŠAMELA:

Otopiti maslac, dodati brašno, zaliti mlijekom i dodati sol, papar.  Kad se umak zgusne skinuti s vatre i dodati sitno nakosan preostali kopar.

6.

Bešamel dodati u posudu sa sarmicama i kuhati još 10tak minuta.

7.

NAPOMENA:

Umjesto bešamela može se napraviti zaprška od maslaca i brašna, dodati sitno sjeckani kopar i kada se jelo skine sa vatre kiselo vrhnje.

Posluživanje

Poslužiti sa kuhanim mladim krumpirom na koji smo nasjeckali vlasca.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)