Poželjno je da listovi budu malo veći ali može se slagati po nekoliko listova.
Poželjno je da listovi budu malo veći ali može se slagati po nekoliko listova.
Sastojci
Priprema
proso namočite i pustite oko sat vremena ili namočite dan ranije
stavite ga u 1/2 l vode i kockom juhe ili u temeljac, neka zavrije i maknite
ostavite da upije tekućinu i ohladi se
listove blitve prelite sa 1/2 l kipuće vode(ne bacati tu vodu) i odmah ocijediti
u proso umiješajte 2 jaja prethodno istučena, pšenične klice,češnjak, ulje,
začinsko bilje, mrkvu, ribani sir, sol po potrebi
na list blitve stavljati malo nadjeva i zaviti kao sarmu
slagati jednu do druge u plitku posudu
preliti vodom u kojoj smo kuhali listove blitve(po potrebi dodati još vode) da
prelije sarmice, malo posoliti, dodati par žlica maslinovog ulja i kuhati na
laganoj vatri oko 1/2 sata
Posluživanje
Servirati tako da posipamo s malo ribanog sira
11