Moj profil

Sarmice od listova vinove loze

45 minuta
2
Sarmice od listova vinove loze

Pripremite prave jesenske sarmice umotane u listove vinove loze s malim zrnima grožđa, šampinjonima i finog mesnog punjenja i naravno kuhane uz bijelo vino.

Pripremite prave jesenske sarmice umotane u listove vinove loze s malim zrnima grožđa, šampinjonima i finog mesnog punjenja i naravno kuhane uz bijelo vino.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
8 listova vinove loze
100 g luka
150 g polutvrdog sira
1 žlica domaće svinjske masti
1 žličica Vegete Natur chili
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U tavu na zagrijanu svinjsku mast stavite sitno narezani luk i popržite ga dok ne omekša. Dodajte špek i piletinu narezanu na kockice i kratko ih popržite.

2.

Dodajte šampinjone također narezane na kockice i popržite ih dok tekućina koju puste ne ispari. Dodajte Vegetu te lagano posolite i popaprite.

3.

Izmiješajte, podlijte vinom i pirjajte dok vino ne ispari, pa uklonite s vatre i pustite da se malo ohladi.

4.

Listove vinove loze jedan po jedan stavljajte u kipuću vodu i kuhajte (blanširajte) 20 sekundi, pa ih odmah izvadite i ostavite sa strane.

5.

U ohlađenu smjesu umiješajte jedno razmućeno jaje i naribani sir. Smjesu rasporedite po blanširanim listovima vinove loze, pa po smjesi rasporedite bobice grožđa. Zamotajte ih u sarmice tako da budu tanje ali duže.

6.

Ovako pripremljene sarmice panirajte tako da ih najprije stavite u brašno, uronite u preostala razmućena jaja i na kraju obložite krušnim mrvicama.

7.

Pohajte ih u dubokom dobro zagrijanom ulju, pa ih izvadite na papirnati ubrus da upije višak masnoće.

Posluživanje

Gotove sarmice poslužite uz prilog od heljde s bučinim uljem.

Savjet

Poželjno je da grožđe koje stavljate u sarmice bude čim sitnije kako bi se mogle lakše i lijepo zamotati.

  • Crno-grozdje(1)
  • Ručak za sutra s Podravkom (1)
  • Domaca-svinjska-mast(1)
  • Bijelo-brasno-ostro-tip-400(1)
  • Pileći file(1)
  • Vegeta-pikant(1)
  • Podravski-spek(1)
  • Vinova-loza(1)
  • Polutvrdi-sir(1)

2

#1 Korištenje piletine i šampinjona precizirano je u koracima 1., 2. i 5.

A šta s onom piletinom i šampinjonima'

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Hercegovački japrak
coolinarika

Hercegovački japrak