Moj profil

Sarmice od raštike

18
Sarmice od raštike

Ovo je jedno od najomiljenijih jela u našoj kući. Ako nemate raštiku, koristite verzot (kelj) ili mladi kupus, ne zna se šta je bolje, moji tako misle, a vi, drage moje, (pr)ocijenite same! Možete i kombinirati sva tri, miris koji se širi kućom neodoljiv je, probajte!

Ovo je jedno od najomiljenijih jela u našoj kući. Ako nemate raštiku, koristite verzot (kelj) ili mladi kupus, ne zna se šta je bolje, moji tako misle, a vi, drage moje, (pr)ocijenite same! Možete i kombinirati sva tri, miris koji se širi kućom neodoljiv je, probajte!

Sastojci

šaka oprane riže
1 vrećica podravkinog "fant"-a za sarme (ili jedna sitno sjeckana kapula, žlica "vegete" , žlica crvene mljevene paprike, malo papra, peršina i češnjaka)
1 komad suhog mesa ili slanine
nekoliko zrna crnog ili zelenog papra
1 stručak svježeg kopra (ili prstohvat sušenog)
cca 15 listova raštike (ili kelja, ili mladog kupusa)
1 kom. kocke za juhu (juneće)

Priprema

1.

Listove raštike operite, odstranite tvrđi dio korjena lista, ako su listovi preveliki podijelite ih i blanširajte 5 min. u vreloj posoljenoj vodi. Izvadite iz vode da se ocijede i prohlade, a u međuvremenu spremite fil: meso pomiješajte sa “Fantom” i nekuhanom rižom (u tom slučaju nemojte soliti niti “vegetirati” – hehe) ili spremite klasičan fil bez “Fanta” sa navedenim začinima. Meso ne treba pržiti nego sarme uvijati ovom sirovom smjesom jer tako će ostati kompaktne. Slagati ih u teću, između staviti suhog mesa (ili slanine), zrna bibera, list lovora, prepolovljene režnjeve češnjaka, kopar, te posuti sa još malo crvene paprike i “vegete”. Zaliti mlakom vodom da ih se prekrije, dodati jušnu kocku i kuhati na laganoj vatri oko 2 sata.

Posluživanje

Kao i svaka sarma, dobra je i dan -dva nakon kuhanja. Poslužite sa kiselim vrhnjem, uz pire: ako želite nešto extra, napravite trobojni – od krumpira, graška i mrkve. Dobar tek!

  • Raštika(2)
  • Fasirano(1)
  • Meso(1)
  • Sarma(1)
  • Mljeveno meso(1)

12

..e draga u tebe je nesto ovo na “moderniji nacin”:) ..u svakom slucaju svida mi se!.. ..(drago mi je da si ponovo sa nama;i da konacno vidim”-zeleno oko”:):)

danas sam pravila po tvom recept, toliko su dobre ispale da nisam stigla da ih slikam, super receptic ,bravo!10!!!

super super!!5

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)