Moj profil

Sarmice od vinove loze

90 minuta
15
Sarmice od vinove loze

Sarmice od mlade vinove loze

Sarmice od mlade vinove loze

Sastojci

za
Sarmice
30 kom mladi list loze
300gr mleveno svinjsko meso
50gr obli pirinac
2kom crni luk(manje glavice)
2 cena beli luk
1 kafena kasikica mirodjija
po ukusu mlevena slatka paprika
po ukusu so
po ukusu biber
bešamel sos
po potrebi ulje
po potrebi brasno
po potrebi mleko
po ukusu so
po ukusu mirodjija

Priprema

1.

Vinovu lozu kratko obarimo u posoljenoj vodi, cim promeni boju vadimo iz vode i cedimo.

2.

Sitno secen luk i gnjecen beli luk prodinstamo na ulju.Kada omekne dodamo mirodjiju so,biber,papriku i pirinac i jos malo kratko proprzimo i sklonimo sa vatre pa dodamo meso i dobro promesamo.

3.

Na svaki list stavimo oko dve kafene kasike smese i napunimo 24 lista.U veci sud na dno poredjamo 3-4 lista da pokrije dno pa redjamo sarmice a sa preostala 2-3 lista zbijemo sarmice da se sto manje mrdaju.Sarme prelijemo sa vodom tek da ih preklopi i vodu zacinimo sa malo soli,bibera i crvenom paprikom.Kuvamo poklopljeno oko 40 minuta ako voda odpari jako dodati jos.

4.

Od ulja,brasna,soli,mirodjije i mleka spremimo besamel sos (na ulju proprzite brasno, u zaprsku dodajte so i mirodnjiju i podlijte mlekom) gustine koja nam odgovara i prelijemo sarme kada su vec gotove da se besamel sos spoji sa softom.

5.

Sarme ne mesamo ,soft mozemo mesati blagim kruznim pokretanjem suda.

6.

Prijatno!

  • Sarma-od-vinove-loze(2)
  • Vinske-sarmice(1)
  • Gotveni-jadenja-sarma(1)

5

Mi smo pre dve godine zasadili u nasem dvoristancetu grozdje sorte Slankamenka da bi napravili hlad za letnje dane ,iskreno nisam ni sigurna dali se inace listovi ove sorte koriste za sarmice al ja sam probala i po prvi put u zivotu napravila (p.s nisam nikad ni jela) pa se moj muz odusevio kako je odlicno i kako su ukusi ukomponovani pa sam sad sva ponosna.Inace bas sam jutros bila na lijaci i videla da se listovi loze prodaju u vezi kao i blitva pa probajte  na pijaci  a ako ne nadjite novu najbolju prijateljicu koja ima grozdje u basti🙂 isplati se !

Krasne su i jako bi ih željela probati ali nemam nikako sreće nabaviti listove loze

Naravno sve po ukusu, i ja stavim pavlakicu al u osnovu ne mesam jer se nekad nadje ko nevoli 🙁 pa svako moze dodati kako mu je volja 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Hercegovački japrak
coolinarika

Hercegovački japrak