Moj profil

Sarmice od zelja sa sosom od mirodjije

26
Sarmice od zelja sa sosom od mirodjije

Ovo je jelo koje se moze, komotno, izneti pred kraljeve :)..prepuno diiivnih ukusa, zelja, mesa i kremastog sosa od mirodjije

Ovo je jelo koje se moze, komotno, izneti pred kraljeve :)..prepuno diiivnih ukusa, zelja, mesa i kremastog sosa od mirodjije

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

oko 600 gr mlevenog mesa (ja koristim pola svinjetine, a pola piceceg belog mesa)
100 gr pirinca (neobarenog)
oko 20 listova zelja
1 veca glavica crnog luka
2 cena belog luka
biber, vegeta, so, malo bosiljka i ruzmarina
1-2 jaja
Sos od mirodjije:
2-3 kasike ulja
2 pune kasike brasna
puuuuno mirodjije :) (to stavite po ukusu)
1 kasika sirceta (9%)
oko 3 dcl mleka
vegeta, so
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prvo spremite nadev, umesajte u mleveno meso iseckani crni luk, iseckani ili istisnuti beli luk, pirinac, jaja  (odredite sami kolicinu jaja, masa treba da je kompakta, malo cvrsca), vegetu, biber i ostale zacine po zelji. Zelje samo malo poparite, ja ga provucem kroz vrucu vodu i isecem samo onu peteljku, dovoljno bude savitljivo..pripremite veliku vatrostalnu ciniju, blago je nauljite i redjajte sarmice. Na sredinu svakog lista zelja stavite po jednu doobru kasiku mesa, malo rukama stisnite, pa prebacite prvo (preko mesa) levu i desnu stranu lista, pa samo zaroljajte u cvrstu sarmicu..i redjajte gusto, jednu do druge. Kada ste sve utrosili zalijte sarmice sa vodom, vode treba da bude otprilike, do polovine sarmica i malo povegetite vodu. Poklopite sarmice i pecite ih u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni sa vrucim vazduhom. Dok se sarme krckaju, pripremite sos..na 2-3 kasike ugrejanog ulja, stavite iseckanu mirodjiju (kolicina po zelji), kada stavljate mirodjiju, izmaknite serpu sa uljem i brzo proprzite, da mirodjija pusti diiivan miris, zatim dodajte dve pune kasike brasna i proprzite ga, dodajte kasiku sirceta, obicnog (kasnije mozete dodati jos ako zelite kiselije), dodajte pavlaku (to sve radite van ringle), sve sjedinite i polako dodavajte mleko i mesajte da se ne stvaraju grudvice. Razmeru mleka i vode odredite po zelji, ja licno, volim sa vecom kolicinom mleka..Sos treba da je gust. Dodajte vegetu, zacinite po zelji. Sarmicama treba nekih sat, sat i 10 minuta krckanja, ne brinite ostace vam malo vode u vatrostalnoj sa sarmicama, ali to tako treba..izvadite ih, prelijte ih ravnomerno sosom i vratite u rernu na nekih 10 tak minuta, izvadite i uzivajte :)!

Posluživanje

Ja ih posluzujem sa kiselim mlekom, kravljim, ovcijim..a jako lepo idu i sa pavlakom..to ostavljam vasoj masti :). Prijatno!

  • Sarma(3)
  • Gaga(1)
  • Kopar(1)
  • Glavno jelo*(1)

23

Zabice moja 😍, bas mi je drago da su ti se svidele ovakve sarmice..nisam nikada pravila od vinove loze, ali ne sumnjam da su prelepe 😍!

Prelepe su ti ove sarmice Goco, pravila sam ih danas opet i uspela da škljocnem ovaj put, ali su sa lišćem vinove loze sad, mada ništa manje lepe nego umotane u zelje 👍  Mnogo ukusne, sviđa mi se jako ova kombinacija ukusa, bosiljak unutra i mirođija sos spolja... nikad mi to ne bi palo na pamet a super ukusno 😋 Pravi ručak kad ostane sosa od mirođije pravljenog dan ranije kao društvo mladim krompirićima 😉 Hvala ti puno na rcp, videćemo se mi još u ovoj galeriji 😘

Obožavam kopar-sos, moja mama te sarmice mota u lišće vinove loze ! Doslovno kraljevski!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

SARMICE OD ZELJA
SnezanaBG

SARMICE OD ZELJA