Moj profil

Sataraš

40 minuta
30
Sataraš

Volim sataraš koji moja mama pravi. Uvijek me podsjeća na rodni kraj i mirna, spora ljeta u roditeljskoj kući.

Volim sataraš koji moja mama pravi. Uvijek me podsjeća na rodni kraj i mirna, spora ljeta u roditeljskoj kući.

Sastojci

za
4 srednje paprika
1 manji patlidžana
1 ljuta papričica*
1 velika glavica crvenog luka
2 manja paradajza
2 kašike ulja
1 ravna velika kašika soli
prstohvat bibera
prstohvat suhog bosiljka*
prstohvat suhog peršuna*
prstohvat mljevenog kima*
Sastojci označeni sa * su opcionalni.

Priprema

1.

Paprike (i ljutu papričicu) oprati, očistiti od sjemena i peteljki, i isijeći na krupnije komade.

Patlidžane oguliti, isijeći na sitnije komade.

Luk oguliti i isijeći na polumjesece.

2.

Koristiti šerpu ili duboku tavu sa poklopcem - bitno je da se povrće ne lijepi za dno. Ulje zagrijati na slabijoj vatri (1.5 od 3), i luk dinstati kratko. Dodati papriku i patlidžan, dobro promiješati i poklopiti. Potrebno je dinstati oko 15 minuta. Ako povrće ne bude puštalo vodu, smanjiti temperaturu ili u krajnjem slučaju - doliti par kašika vruće vode.

3.

U međuvremenu oguliti paradajz (lakše se guli ako se prethodno stavi u vrelu vodu) i nasjeći na sitne komade.
Kada paprike omekšaju, dodati paradajz i dinstati još 10 minuta.

Na kraju dodati sol i biber i ostale začine, dobro promiješati. Ako ima suvišne vode, ostaviti da ispari.

Posluživanje

Jesti uz bogat kruh, toplo, može i sa kajmakom.

  • Cool-isprobano(1)
  • Posno(1)
  • Obrok(1)
  • Gotveni-jadenja-posni(1)
  • Ručak(1)
  • Glavno jelo*(1)

11

Sataras je odlican!

Zvuči dobro!🙂

Lejla, samo ubacim jaja kao za kajganu 🙂, mesam dok se ne zgusne i to je to, ma polizemo i tanjire 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Piletina u bijelom umaku
ninakarolina

Piletina u bijelom umaku