Pisati ili ne… pitanje je sad :)))
Znam da ga mnogi imaju u ovom ili onom obliku, pod ovim ili nekim drugim nazivom, ali evo i kako ga mi pravimo i kako ga spremamo u zamrzivač
A moja mama voli da ga jede baš ovako direktno iz ovog babinog starog tiganja, kaže tako joj najslađe :)
Pisati ili ne… pitanje je sad :)))
Znam da ga mnogi imaju u ovom ili onom obliku, pod ovim ili nekim drugim nazivom, ali evo i kako ga mi pravimo i kako ga spremamo u zamrzivač
A moja mama voli da ga jede baš ovako direktno iz ovog babinog starog tiganja, kaže tako joj najslađe :)
Sastojci
Priprema
Papriku ispeći i očistiti, pa je iseći na sitnije komade.
Paradajz kratko popariti i oljuštiti pa ga iseći na krupnije kocke.
Na ulju propržiti crni luk i lorber, pa mu dodati pasirani beli luk i papriku. Malo je propržiti pa dodati seckani paradajz. Temperaturu podesiti na srednje tako da polako krčka. Masu uz mešanje ukuvati dok se najveći deo tečnosti ne izgubi, a onda je začiniti vegetom, soli i biberom.
To je osnova za sataraš, koju kad se ohladi razdeliti u posude ili kesice (po 2-3 jednu u drugu) i zamrznuti do upotrebe.
Od te mase odvojite količinu po želji i po broju osoba, još malo propržiti u tiganju i ako je potrebno dodatno začiniti. Jaja umutiti i njima preliti sataraš još malo propržiti i služiti.
Naravno ipak je to paradajz pa pazite na prskanje.
Ovo je salata samo za sebe, ali zato traži dosta taze, mekanog, a po mogućnosti i vrućeg hleba.
Posluživanje
Druga sličica je u slikama.
Prijatno!
4