Moj profil

Sataras za zimu

152
Sataras za zimu

Favorizujem zimnicu  bez konzervansa i zato pisem recept ....

Favorizujem zimnicu  bez konzervansa i zato pisem recept ....

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg luka
3 kg paprika
3 kg mesnatog paradajza
2-3 kom mrkvice
I još
secer
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ovo su bile moje mjere,povrće vagano neočišćeno,vi se toga ne morate pridržavati,koristite vrste povrće u onim omjerima kako vi volite,važan je samo postupak rada i pravilno pakovanje.Od ove mjere izaslo je 8-9 tegla od 720 gr.

Povrce ocistiti.

Luk isjeci na rezanca,a paprike na vece komade.

Paradajz preliti vrelom vodom i oguliti,isjeći na kriške.

Mrkvicu izribati na tanke kriskice pomoću ribeža...ili kako vam volja.Možete i da je ne stavljate.

2.

U široku šerpu naliti ulje i zagrijati.

Najbolje je raditi na vatri jer je moguće koristiti šire posudje,pošto je potrebno da se povrće prži a ne da se skuha u svom soku,odnosno da povrće ima više lufta....

Ubaciti luk na prženje i posoliti.

3.

Kad luk omeksa ,dodati mu mrkvu,kratko propržiti pa dodati papriku i opet posoliti....

Papriku kad kupujete,izaberite sve boje žutu,crvenu,zelenu...ja sam imala i narandžastu....

4.

Kad paprika malo omeksa dodati paradajz i malo posoliti...i onda lagano ukuhavati...do gustine koju volite...u toku kuhanja paradajza dodati mu šećer ...

na kraju peršun dodajte ako želite.

5.

Vruć sataraš pakujte u zagrijane,čiste tegle,neka na vrhu bude samo sokic,ne smije viriti komadic paprike.

Povežite tegle ili stavite poklopce na njih,te ih ušuškajte  dekicom dok se ne ohlade.

  • Zimnica(10)
  • Zimnica slana(2)
  • Sataraš(2)

29

@elviraa26,ne znam tacno iako sam ga opet juce pakovala u tegle jer ja sad to nista ne vagam...vjerujem da je oko pola litra,jednostavno da se luk i paprika mogu fiino uprziti a kasnije kad dodas paradajz on svakako pusti svoj sok...radi "na naglo" u sirokoj serpi jer je vazno da sataras bude isprzen a ne kuvan....gotov je kad se  stvori lijepi gusti sokic

Pozdrav koliko se ulja stavi na ovu smjesu

Silence:))))....evo me sad...ako nisi pravila,a sigurno jesi,sta cu....secera stavi saku,dvije ...pa probas...ovdje ipak dotjerujes po svom ukusu...pozzzz,draga

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Juha od bundeve,mrkve i krumpira
katarinajuhas

Juha od bundeve,mrkve i krumpira