Moj profil

Saum rolne

27
Saum rolne

Dugo sam se omisljala da li da ih pravim s obzirom da nemam kalupe, a onda jedan dan donesem odluku, napravim kalupe , i evo ih saum rolne, preukusne :)

Dugo sam se omisljala da li da ih pravim s obzirom da nemam kalupe, a onda jedan dan donesem odluku, napravim kalupe , i evo ih saum rolne, preukusne :)

Sastojci

Pakovanje lisnatog tijesta od 500 g
Fil
4 bjelanca
250 g secera
80 ml vode

Priprema

1.

Lisnato tijesto odmrznuti na sobnoj temperaturi.

Pobrasniti podlogu i razvuci tijesto na 0.5 cm ,sjeci trakice sirine 2 cm i duzine oko 25 cm.

2.

S jednom trakicom obmotati kalup preklapajuci tijesto.

Staviti u pleh oblozen pek papirim i peci na 200 °C.

Pecene rolne skidati sa kalupa dok su jos vruce.

Saum
1.

Secer i vodu skuhati u gusci sirup.

Umutiti bjelanca u cvrst snijeg , a zatim sve vrijeme miksajuci polako dodavati vruc sirup u saum.

2.

Kada se potrosi sav sirup mutiti i dalje dok se saum skroz ne ohladi i ne postane gust i sjajan.

Pri kraju se moze ubaciti posuda u kojoj mutite u drugu, vecu koja je napunjena hladnom vodom da se brze ohladi.

3.

Kada je saum skroz ohladjen filovati ohladjene rolnice uz pomoc sprica.

Posluživanje

Posuti secerom u prahu i sluziti.

PS: Recept je sa bloga Minjina kuhinjica tako da tamo ima jos jedna verzija sa slagom .

  • Mama(1)
  • Saum-rolne(1)
  • Saum-role(1)

4

ja sam imala dva lisnata od po 275 g. a sad koliko je izaslo nisam ni sama sigurno, blizu 40 komada ja mislim .

koliko ti izadje od jednog pakla lisnatog?

heheehe vazi samo da ti kazem mi smo je opuhali za nepuna 24 sata 😁

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Lisnate ružice sa orasima
Richy

Lisnate ružice sa orasima