Moj profil

Saum rolne

69
Saum rolne

Jednostavno, prakticno...

Jednostavno, prakticno...

Sastojci

300g lisnate kore
Saum
3 bjelanjca
150g secera
0,25dcl vode
100g secera
malo prah secera za posipanje

Priprema

1.

Razviti koru tanko i isjeci na trake 1 cm sirine (meni je ispalo 16).

2.

Namotati trake na rolu, sloziti na tepsiju oblozenu masnim papirom i peci dok ne porumeni. Rolu ne treba podmazivati, jer je tijesto masno.

Prohladjene saum rolne skinuti pazljivo sa role.

3.

Istuci bjelanjca sama bez secera, na kraju postepeno dodavati 150 g secera i mutiti u cvrst sne.

Dodati vanil secer i malo soka od limuna i jos malo umutiti.

4.

Staviti kuhati 0,25dcl vode sa 100g secera i kada dobije gustinu otopljenog meda (pocnu se praviti mjehurici), polako sipati u mlazu u umucena bjelanjca uz stalno mucenje mikserom na najvecoj brzini.

5.

Sa spricom i produzenim nastavkom puniti rolne i posuti prah secerom.

  • Saum-rolne(3)
  • Saum-role(2)
  • Lisnato(2)
  • Poslastica(1)
  • Prioriet-slatko(1)
  • Bjelanjak(1)
  • Pastry-is(1)
  • Fino(1)
  • Kolači(1)

10

Evo kod nas se ponavljaju i odlican je recept, hvala Desanka!❤️

A, evo uspjelo je, nije se zgusnulo tako kako sam mislila, ali sam umutila u kremu i savršeno je ispalo!

Meni nikako da sirup dođe do te gustine, a stavila sam točnu mjeru 🙁 Ima neki vremenski period u kojem bi se sirup trebao zgusnuti?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kolač od bjelanjaka
jussi044

Kolač od bjelanjaka