Moj profil

Šaumrole

26
Šaumrole

Role (tuljci) s talijanskom meringue masommm...slatko zadovoljstvo

Role (tuljci) s talijanskom meringue masommm...slatko zadovoljstvo

Sastojci

do 1 dcl vode

Priprema

1.

Otopite lisnato. Razvaljajte na pravokutnik. Sijecite trake debljine do 3cm. Vrh traka predite vodom- taj vrh ce biti kraj role. Kalupe premazite maslacem i zarolajte trake. Rolate u koso uvijek prekrivajuci pola zarolanog tijesta. Premazite ih jajem. Stavite na lim kojeg ste namazali mjesavinom vode i ulja. Pecite na 200-220 dok malo dobiju boju. Odmah ih maknite s lima i lagano stiskajuci vadite iz kalupa. Ohladite.

2.

Istucite bjelanjke meko pa postepeno počnite dodavati secer (60 g) dalje  mjesajući. Trebate cvrstu smjesu koja ne klizi s posude.  Ostavit sa strane.

Za talijansku meringue:  U lonac stavite secer (120 g) i prelijte s vodom. Stavite kuhati na srednje jaku vatru. Kad provre dodajte limunov sok (on ce spriječiti kasniju kristalizaciju secera). Ne stedite na limunu jer ce smjesa biti vrlo slatka. Neka vrije i dalje. Po pravilu bi sirup koji trebamo trebao dostici 116°...

3.

...sirup neka bude gust, ali jos proziran. Zelite li biti sigurni, uzmite komadic zice, zarolajte mu vrh u omcu i uronite u tekućinu. Puhnite kroz, ako se razvlaci u baloncic- to je to. Ili samo pustite da jako uzavre. 

4.

Upalite mikser. Uzavrelu tekucinu odjednom svu ulijte u sredinu tucenih bjelanjaca. Tucite 3-4 minute dok masa ne postane jednolicno sjajna i cvrsta. Gotova meringue ne klizi s metlica miksera, tako provjerite.

5.

Tuljke punite s obije strane vrećicom za kreme. Lakse je raditi sa svjeze napravljenom mlakom kremom.

Pospite role šecerom u prahu.

6.

Uzivajte :)

  • Saumrole(3)
  • Isprobati(1)
  • Krema(1)
  • Bjelanjci(1)
  • Šaum(1)
  • Tuljci(1)
  • Bjelanjak(1)
  • Kolač(1)
  • Saumrolne(1)

8

Tanja, i ja isto tako, ali lito ce brzo 😉👋

Baš sam guštala dok sam odgledala video- kratko i jasno, a nadasve slatko! Obožavam šaumrole, šampite i sve kolače s meringom.😉

Ines39, napravi pa javi..👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Naočiti kolač
lynda

Naočiti kolač